essay on sikkim food in hindi

सिक्किम के भोजन की पूरी जानकारी Sikkim Food Information In Hindi

Sikkim Food Information In Hindi – Food Of Sikkim In Hindi दोस्तों आज हम आपको इस ब्लॉग में सिक्किम के भोजन के बारे में बताने वाले हैं क्योंकि सिस्टम में कई सारे तरह के पकवान बनाए जाते हैं जो लोगों को बहुत ज्यादा पसंद आते हैं क्योंकि सिक्किम में अलग ही खाद्य पदार्थ बनते हैं जो अन्य किसी स्थान पर बहुत कम बनाए जाते हैं जिस वजह से लोगों को वह बहुत ज्यादा पसंद आते हैं इसलिए आज मैं आपको उसके विषय में बताऊंगा तो इस ब्लॉग को अंत तक जरूर पढ़ें।

चलिए शुरू करते हैं

सिक्किम के भोजन की पूरी जानकारी – Sikkim Food Information In Hindi

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हमारा भारत देश कई सारे धर्म एवं जाति के लोगों से मिलकर बना है जिस वजह से यहां पर सब का अपना अलग-अलग व्यंजन होता है। इसीलिए हमारा देश व्यंजनों का देश भी माना गया है क्योंकि यहां पर तरह-तरह के व्यंजन पाए जाते हैं और सिक्किम एक ऐसा राज्य है जहां पर मांसाहारी रखा शाकाहारी दोनों प्रकार के भोजन बनाए जाते हैं और यह बहुत ही लजीज बनते हैं।

किस राज्य में के प्रकार के अनाजों की खेती की जाती है जैसे गेहूं आलू सोयाबीन इत्यादि। इसलिए यहां के लोग इन सभी अनाजों का बहुत स्वादिष्ट खाना बनाते हैं और यह लोग स्थानीय मसालों का उपयोग करते हैं जिस वजह से यह मसाले और भी उस खाने को स्वादिष्ट बना देते हैं।

तो चलिए बढ़ते हैं आंखें और इनके स्वादिष्ट खानों के बारे में जान लेते हैं।

यह व्यंजन चावल का उपयोग करके बनाया जाता है जो यहां पर लोगों को बहुत पसंद आता है और हम आपको बता दें कि इस स्थान के अलावा नेपाल के लोगों का यह बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है जो उनके सारे त्योहारों में बनाया जाता है और यह शाकाहारी तथा मांसाहारी दोनों तरीके से बनाया जाता है।

यह व्यंजन एक मांसाहारी व्यंजन है क्योंकि इसका बनाने का इस्तेमाल फागस्पा सूअर की चर्बी के ऊपर की पट्टी होती है जिसे मिर्ची के साथ पकाया जाता है और इसमें और भी कई सारे मसाले डाले जाते हैं। इसलिए यह व्यंजन शाकाहारी लोगों के लिए नहीं है लेकिन मांसाहारी लोग इसे बहुत ही चाव से खाते हैं।

दाल भात व्यंजन के बारे में हर एक व्यक्ति को पता है लेकिन सिक्किम के लोगों का दाल भात बहुत ही स्वादिष्ट मनाया जाता है इसमें चावल को उबाल के समय मेंवे का भी इस्तेमाल किया जाता है जिससे दाल भात का स्वाद और भी अधिक हो जाता है।

मोमोज यह वर्तमान समय में पूरे भारत में लोगों को खाना पसंद है इसे बनाने के लिए चावल के आटे का इस्तेमाल किया जाता है जिसके अंदर कई सारी वस्तुएं मिलाई जाती है और उसे तला नहीं जाता उसे स्टीम पर पकाया जाता है और उसे चटनी के साथ परोसा जाता है।

चुपरी निगुरु

सिक्किम मैं रहने वाले लोगों कोई इस व्यंजन के बारे में पता होगा लेकिन जरूर कोई यह व्यंजन के बारे में नहीं पता है उनके लिए हम बता दें कि यह पनीर की ही डिश होती है।

यह व्यंजन सिक्किम के लोगों का बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है यदि आप कभी सिक्किम घूमने जाते हैं तब इसका सेवन अवश्य करें क्योंकि यह नूडल सूप के नाम से वहां पर बहुत ज्यादा प्रसिद्ध है क्योंकि इसमें हरी मिर्ची प्याज हरी प्याज एवं नूडल के साथ सूप परोसा जाता है जो बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।

इसे बनाने के लिए नूडल अदरक प्याज पत्ता गोभी गाजर हरा धनिया हल्दी पाउडर टमाटर मोमोज चटनी गरम मसाला इत्यादि पदार्थ होना बेहद आवश्यक है।

यह सिक्किम उसका वह व्यंजन है जिसका स्वाद खट्टा एवं मीठा अर्थात मीठा एवं नमकीन होता है। यह डेट ड्राइव पेस्ट्री होता है जिसका ऐसा स्वाद होओ है और यह यहां के लोगों को ज्यादा पसंद होता है।

यह व्यंजन सेटिंग के लोगों का शाकाहारी नहीं बल्कि मांसाहारी व्यंजन है क्योंकि इसका उपयोग चिकन के पंखों का पाउडर चावल में मिलाया जाता है तथा कीमा बने चिकन में डालकर बनाया जाता है। यह खास त्यौहार एवं खास उत्सव पर ही बनाया जाता है।

यह व्यंजन सिक्किम में बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है क्योंकि यह आटे का बना हुआ रहता है गर्म पानी में डाला जाता है और उसे लगातार चलाते रहते हैं। और इस तरीके से भोजन बन कर तैयार होता है जिसे लोग एक ही चाव से खाते हैं।

यह भोजन पारंपरिक तौर पर सिक्किम में बहुत अधिक प्रचलित है जिसे बनाने के लिए यहां के लोग मूली का इस्तेमाल करते हैं मूली को काटकर एक बांस में डाल देते हैं। इसके बाद उसके ऊपर भूसा रखा जाता है और उसको जमीन के अंदर गाड़ देते हैं उसे लगभग 1 महीने तक के लिए दबाया जाता है और उसके पश्चात यह 1 महीने से लेकर 1 साल तक उसी तरीके से ताजा बना रहता है जिसका उपयोग आगे चलकर सूप बनाने में किया जाता है तथा इसके अलावा पराठे एवं अन्य खाद्य पदार्थ के साथ इसे परोसा जाता है

यह व्यंजन शाकाहारी व्यंजन खाने वालों को बहुत ज्यादा पसंद आता है क्योंकि इसको बनाने के लिए सरसों के पत्ते गोभी के पत्ते एवं मूली के पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है। ओरिया भजन आपको उसके ग्रामीण क्षेत्रों में देखने मिलेंगे और इसको बनाने के लिए मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है।

यह व्यंजन भी इस स्थान पर बहुत अधिक पसंद किया जाता है क्योंकि इसको बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल किया जाता है जिस वजह से यहां सिक्किम के लोगों के अलावा बाहर से आने वाले पर्यटकों को भी यह व्यंजन बहुत ज्यादा पसंद आता है।

जरूर पढिये:  गाँव की पूरी जानकारी

सिक्किम के बारे में पूछे गए कुछ सवाल – About Sikkim Food In Hindi

सिक्किम का प्रसिद्ध भोजन.

सिक्किम में कई सारे भोजन है लेकिन सबसे प्रसिद्ध यहां का मोमोज है जो हर एक व्यक्ति यहां पर आकर खाना पसंद करता है।

सिक्किम में क्या-क्या मिलता है

सच में आपको हर एक तरह की वस्तु एवं खाद्य वस्तुओं मिल जाएंगे क्योंकि वहां पर पारंपरिक तौर की सभी चीजें मौजूद होती है इसे आप अपने घर में लगा सकते हैं

अगर हमारे द्वारा Sikkim Food Information In Hindi में दी गई जानकारी में कुछ भी गलत है तो आप हमें तुरंत Comment बॉक्स और Email में लिखकर सूचित करें। यदि आपके द्वारा दी गई जानकारी सही है, तो हम इसे निश्चित रूप से बदल देंगे। दोस्तों अगर आपके पास Sikkim Food Hindi के बारे में हिंदी में और जानकारी है तो हमें कमेंट बॉक्स में बताएं। हम Sikkim Ka Food In Hindi इसमे जरूर बदलाव करेंगे। और ऐसेही रोमांचक जानकारी को पाने के लीएं   HINDI.WIKILIV.COM पे आते रहिएं धन्यवाद

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सिक्किम भ्रमण के दौरान लुत्फ उठाएं इन जायकेदार स्ट्रीट फूड्स का

सिक्किम के लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स । top 5 delicious street foods in sikkim.

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पूर्वोत्तर स्थित सिक्किम भारत का एक खूबसूरत पहाड़ी राज्य है, जिसकी सुंदरता की तारीफ दुनिया भर के सैलानियों द्वारा की जाता ही। यह नॉर्थ ईस्ट के सबसे ज्यादा भ्रमण किए जाने वाले इलाकों में भी शामिल है, जहां साल भर देश-विदेश के पर्यटकों का आवागमन लगा रहता है। खासकर मार्च से अक्टूबर के बीच यहां भारी संख्या में आगंतुक प्रवेश करते हैं। यहां की यात्रा विभिन्न उद्देश्यों को पूरा करने के लिए की जा सकती है। एक प्रकृति प्रेमी से लेकर साहसिक एडवेंचर के शौकीनों के लिए यहां बहुत कुछ उपलब्ध है।

नदी, घाटी, झरने और हिमालय की पृष्ठभूमि के साथ यह एक आदर्श पर्यटन स्थल है, जहां एक शानदार अवकाश बिताया जा सकता है। सिक्किम यात्रा के दौरान आप यहां के स्वादिष्ट जायदेकार व्यंजनों को चखना न भूलें। इस खास लेख में आज हम आपको उन खास स्ट्रीट फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनका लुत्फ आप सिक्किम यात्रा के दौरान ले सकते हैं।

PC- Swapnet

सिक्किम भ्रमण के दौरान आप यहां के पारंपरिक व्यंजनों को जरूर ट्राई करें। सेल रोटी एक पारंपरिक नेपाली डिश है, जो गोल आकार की होती है, जिसका स्वाद मिठा होता है। यह रोटी आम खाई जानी वाली रोटियों से आफी भिन्न है। सेल रोटी आम तौर पर राज्य के महत्वपूर्ण त्योहारों और उत्सवों के दौरान बनाई जाती है, जिसे प्यार के प्रतीक के रूप में एक दूसरे के बीच बांटा जाता है। आप इसे राज्य के किसी भी छोटे-बड़े रेस्तरां में खा सकते हैं। यह थोड़ी फुली हुई होती है, जिसका स्वाद थोड़ा कुरकुरा होता है।

फगशापा एक पारंपरिक व्यंजन है जो सिक्किम में बड़े चाव से खाया जाता है। दरअसल यह एक नॉन-वेज डिश है, जिसे पोर्क यानी सूअर के मांस के साथ मूली और मिर्च के साथ पकाया जाता है। फगशापा राज्य की गलियों में मिलने वाली एक आम डिश है, जिसे आप लंच यहा डिनर किसी भी वक्त ले सकते हैं, अगर आप नॉन वेज के शौकीन हैं तो।

इस खास डिश को चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। यह एक मसालेदार व्यंजन है जो गर्मियों के दौरान ज्यादा खाया जाता है। यह डिश प्रोटीन, सब्जियों में युक्त होती है, जिसमें तेल नहीं होता।

थेंकुक राज्य के किसी भी रेस्तरां में आसानी से मिल जाने वाला स्ट्रीट फूड है। दरअसल यह एक तिब्बती डिश है जो अब सिक्किम के लोगों की पसंदीदा बन चुकी है। यह एक प्रकार का नूडल सूप है जो सब्जियों, गेहूं, मटन या चिकन से बनाया जाता है। कुछ मिर्च फ्लेक्स जोड़ने के बाद इस सूप को थोड़ा स्पाइसी कर दिया जाता है। अगर आप सिक्किम आएं तो इस खास सूप को जरूर ट्राई करें।

छुरपी भी एक तरह का सूप है जो सिक्किम के किसी भी रेस्तरां में आसानी से मिल जाएगा। यह सूप यहां के लोगों में काफी ज्यादा लोकप्रिय है। छुरपी सूप यहां पारंपरिक व्यंजनों में से एक है जिसे कॉटन पनीर का इस्तेमाल कर बनाया जाता है। यह सूप यहां आने वाले पर्यटकों द्वारा काफी पसंद किया जाता है।

अलग-अलग फ्लेवर के लिए सूप में कई तरह की सब्जियों का भी इस्तेमाल किया जाता है। इस पारंपरिक डिश का जायाक बढ़ाने के लिए इसे हरे धनिये और पांच फोड़न के साथ सजाया जाता है।

PC- Sharada Prasad CS

उपरोक्त स्ट्रीट डिश के अलावा आप यहां थुक्पा को भी ट्राई कर सकते हैं। थुक्पा एक फास्ट फूड है जो स्थानीय लोगों के साथ-साथ सिक्किम आने वाले पर्यटकों के मध्य काफी ज्यादा लोकप्रिय है। दरअसल यह एक तिब्बती नूडल सूप है, जो यहां के लोगों का पसंदीदा बन चुका है।

यह एक स्वस्थ भोजन है जो वेज या नॉन वेज दोनों रूपों में लिया जा सकता है। इसे बनाने के लिए मौसमी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। यह खास सूप आपको राज्य के छोटे-बड़े सभी रेस्तरां में मिल जाएगा।

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सिक्किम के व्यंजनों का खज़ाना

१९७४ में सिक्किम का पूर्ववर्ती हिमालयी राज्य भारतीय संघ का हिस्सा बना। पूर्वी हिमालय के हिस्से के रूप में सिक्किम का पहाड़ी इलाक़ा तलहटी के उष्णकटिबंधीय जंगलों से शुरू होता है और ऊँची अल्पाइन घाटियों तथा बुलंद चोटियों तक ऊपर जाता है। कंचनजंघा, विश्व की तीसरी सबसे ऊँची पर्वत चोटी, सिंगालीला पर्वत श्रृंखला में स्थित है जो नेपाल और सिक्किम के बीच एक सीमा बनाती है। यह पर्वतीय राज्य उत्तर में तिब्बत, पूर्व तथा दक्षिण में भूटान और पश्चिम में नेपाल से घिरा है। सिक्किम की इस विशेष स्थिति ने राज्य को बहुसांस्कृतिक और बहुजातीय विशेषताएँ प्रदान की हैं। लेपचा, भूटिया एवं नेपाली सिक्किम के पर्वतों में रहने वाली प्रमुख जातियाँ हैं और इसके फलस्वरूप यहाँ के भोजन पर इन समुदायों का प्रभाव पड़ा है। समय के साथ महाद्वीप से अनेक समुदाय यहाँ आकर बस गए और अपने साथ इन पहाड़ियों में अपना विशिष्ट भोजन भी ले आए। सिक्किम में पूर्वीय हिमालयी क्षेत्र की भोजन संस्कृति समय के साथ पर्यावरणीय, सामाजिक और सांस्कृतिक कारकों के आधार पर विकसित होती गई और कुछ व्यंजन पारंपरिक, सांस्कृतिक और क्षेत्रीय सीमाओं को पार करकर सिक्किम के सभी समुदायों द्वारा अपना लिए गए। इनमें से कुछ पाटलेसिशनू या सोच्या (बिच्छू-बूटी का सूप), थुकपा (गेहूँ के नूडल का सूप) और टिटेनिंगरो (छुरपि या पनीर के साथ फ़र्न का सालन) सम्मिलित हैं।

सिक्किम का आश्चर्यजनक परिदृश्य

सीढ़ीदार चावल के खेत

सिक्किम की अनूठी भौगोलिक स्थिति के कारण कम दूरियों पर भी ऊँचाई में बहुत विभिन्नताएँ पाई जाती हैं। इस कारण से दक्षिण में घाटियों की उपोष्णकटिबंधीय गर्मी से लेकर उत्तर में अत्यधिक ठंड तक जलवायु संबंधी परिस्थितियों में महत्वपूर्ण भिन्नता है। सिक्किम के अधिकतर बसे हुए इलाकों में लोग समशीतोष्ण जलवायु का आनंद लेते हैं। ये भौगोलिक कारक खाने की आदतों और सिक्किम के व्यंजनों को, उगाई जाने वाली फसलों से लेकर बनाए जाने वाले व्यंजनों तक कई प्रकार से प्रभावित करते हैं। सिक्किम की मुख्य रूप से कृषि प्रधान अर्थव्यवस्था है और एक छोटा राज्य होने के नाते इसने अपने पहाड़ी इलाक़ों का उपयोग चावल, मक्का, बाजरा, गेहूँ, कुटू, जौ, संतरा, इलायची, अदरक और चाय जैसी फसलों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

चावल की खेती निचली घाटियों के सीढ़ीदार खेतों में की जाती है, जहाँ सिंचाई संभव है और जलवायु गर्म तथा आर्द्र है। चावल सिक्किम के महत्वपूर्ण खाद्य फसलों में से एक है जो राज्य के तिब्बती नाम डेन्जोंग, जिसका अर्थ है "चावल की भूमि", में परिलक्षित होता है। चावल से बना एक लोकप्रिय व्यंजन सेल रोटी है। यह गोल मीठी रोटी एक नेपाली व्यंजन है, जिसे पारंपरिक रूप से दशैन और तिहर जैसे त्योहारों के दौरान बनाया जाता है। यह चावल के आटे में पानी, दूध, घी, इलायची, लौंग, दालचीनी, सौंफ और चीनी जैसी अन्य सामग्रियों को मिश्रित करके बनाया जाता है। इन सामग्रियों को मिलाकर एक अर्ध-ठोस पेस्ट तैयार किया जाता है और फिर पेस्ट को गर्म तेल या घी में गोल घेरों (रिंग) के आकार में गिराया जाता है और भूरा होने तक तला जाता है। गर्म तेल में सेल रोटियों को पलटने के लिए बाँस की छड़ियों का उपयोग किया जाता है। रिंग हाथ से बनाई जाती हैं और निर्माता की दक्षता के आधार पर एक सेल रोटी में एक से अधिक रिंग हो सकती हैं। त्योहारों के दौरान परिवार, दोस्तों और पड़ोसियों को उपहार देने के लिए सेल रोटियों के ढेर तैयार किए जाते हैं। यह उत्सवी व्यंजन अब हल्के नाश्ते के रूप में सिक्किम के अधिकतर रेस्तरां और भोजनालयों की व्यंजन-सूची में अपने कम विस्तृत रूप में पाया जा सकता है। ये रोज़मर्रा की सेल रोटियाँ प्रायः आलू दम (आलू की सब्जी) और चाय के साथ परोसी जाती हैं।

क्षेत्र के लोगों के जीवन निर्वाह का अनिवार्य हिस्सा याक हैं

उत्तरी सिक्किम के ऊपरी इलाक़ों में लाचेन और लाचुंग घाटियाँ क्रमशः २७५० मीटर और २९०० मीटर की ऊँचाई पर स्थित हैं। इतनी ऊँचाई और खराब मौसम के कारण यहाँ के चरवाहे याक नामक जानवर पर निर्भर करते हैं। याक इन इलाक़ों में रहने वाले लोगों की जीविका का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। याक पनीर या चुरपी और याक का मांस वहाँ के लोगों का मुख्य सहारा है और इनका व्यापक रूप से उनके भोजन बनाने में उपयोग किया जाता है। इन स्थानों की कड़ाके की ठंड और कम तापमान विशिष्ट व्यंजनों की माँग करते हैं जैसे कि शोरबा, सूप, पकौड़ी (मांस और पनीर की), और अन्य पौष्टिक खाद्य व्यंजन जो गर्मी प्रदान करते हैं और उपापचय के लिए अच्छे होते हैं। इनमें से अधिकतर व्यंजन अपने तिब्बती मूल को दर्शाते हैं और सिक्किम के व्यंजनों पर तिब्बती प्रभाव गहराई से चिह्नित है। गरमा गर्म नूडल सूप जैसे थुकपा, थेनथुक और ग्या खो जैसे सूप ने वैश्विक स्तर पर व्यंजनों की कल्पना और स्वाद की कलियों पर कब्जा कर लिया है। ये स्वादिष्ट और पेट भरने वाले व्यंजन पौष्टिक तथा संतुलित आहार हैं।

इनके अलावा, एक ऐसा व्यंजन, जिसने भारत की संस्कृति, भाषा और कल्पना की बाधाओं को वास्तव में तोड़ दिया है और जो देश की सडकों पर छा गया है, वह है मोमो। सिक्किम के व्यंजनों की समृद्धि और विविधता लोगों, उनकी संस्कृतियों और जीवन के तरीकों के समय के साथ यहाँ आने और बस जाने के इतिहास से गहनता से जुड़ी हुई है। ये सांस्कृतिक यात्राएँ अपने साथ अलग-अलग खाद्य संस्कृतियाँ लाई हैं जिससे सिक्किम का रसोई परिदृश्य समृद्ध हुआ है। मोमो ऐसी ही एक महत्वपूर्ण पाक शैली यात्रा का एक प्रमुख उदाहरण है।

मोमो एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे तिब्बती घरानों में औपचारिक अवसरों के दौरान बनाया जाता है। मोमो बनाने की कार्य-विधि वास्तव में बहुत श्रमसाध्य है और इसके लिए एक दलीय दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। किसी व्यक्ति के लिए इसे अकेले बनाना एक कठिन कार्य है। इस तरह से मोमो काफ़ी सामाजिक व्यंजन है और इसे बनाने के लिए एक परिवार तथा उपभोग करने के लिए एक गाँव चाहिए। असली तिब्बती मोमो, जो एक लंबे सफर के बाद इस पहाड़ी नगरकोट से दक्षिण एशिया के अन्य भूभागों और देशों तक पहुँचा, आटे में याक के मांस और प्याज़ के मसाले को लपेटकर बनाया जाता है। चौदहवीं सदी के आसपास सिक्किम में आ बसने पर भूटिया लोग मोमो को अपने साथ यहाँ लाए थे। उन्होंने यहाँ के मूल निवासियों से संबंध बनाए और लेपचा और लिंबुओं के साथ रक्त भाईचारा बनाया। शीघ्र ही मोमो भूटियों की रसोई से अन्य समुदायों की रसोइयों तक पहुँच गया। इन समुदायों ने अपने घरों एवं दिलों में मोमो को स्थान दिया और इस प्रकार सिक्किम में मोमो का सफ़र शुरू हुआ।

मोमोज़ तैयार करती एक बुजुर्ग महिला

सिक्किमी व्यंजनों के बहुत सारे दिलचस्प और अद्वितीय पहलू हैं और ऐसी ही एक विशेषता स्थानीय पेड़ पौधों और वनस्पतियों का नवीन उपयोग है। बिच्छू-बूटी इस हिमालयी राज्य में सब जगह पाई जाती है। ये १२०० मीटर से ३००० मीटर की ऊँचाई पर बहुतायत में उगती है और इसके पत्तों पर चुभने वाले नोकदार काटों के कारण लोग इससे अधिकतर दूर रहते हैं। राज्य में पाए जाने वाली बिच्छू-बूटी या सिष्णु, जैसा कि इसे स्थानीय रूप से कहा जाता है, को सिष्णु को झयांग या बिच्छू-बूटी के गुच्छों से सावधानीपूर्वक तोड़ा जाता है। सिष्णु को धोया जाता है और फिर खाना पकाने के तेल, लहसुन, अदरक, नमक और काली मिर्च के साथ पानी में उबाला जाता है। इस मिश्रण को उबाला जाता है और फिर सिष्णु को अच्छी तरह से मिश्रित होने के लिए ज़ोर से फ़ेटा जाता है। सिष्णु को झोल या नेटल सूप को गरमा गर्म परोसा जाता है और अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें कभी-कभी चुरपी या संरक्षित नरम पनीर डाला जाता है। स्वदेशी वनस्पतियों से बने अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में टिटेनिंग्रो (चुरपी के साथ फ़िडेलहेड फ़र्न करी), कोदो को रोटी (बाजरे की रोटी), फ़पर को रोटी (कूटू की रोटी), तामा को सब्ज़ी (किण्वित बाँस शाखाओं का व्यंजन) सम्मिलित हैं।

सिक्किमी भोजन की अन्य अनूठी विशेषता किण्वित खाद्य पदार्थों का प्रचलन है। लंबी सर्दियाँ और असुगम इलाक़ा होने के कारण कुछ खाद्य प्रौद्योगिकी जैसे किण्वन का उद्भव हुआ है। सिक्किम के 48 से अधिक प्रलेखित किण्वित खाद्य पदार्थ, जिनमें गुंड्रुक, सींकी, किनेमा (किण्वित सोयाबीन) सम्मिलित हैं, दार्जिलिंग और नेपाल में भी व्यापक रूप से खाये जाते हैं। अक्टूबर और नवंबर के फसल कटाई के महीनों के बाद सरसों, मूली और फूलगोभी के पत्तों को किण्वित करके गुंड्रुक तैयार किया जाता है। किण्वन प्रक्रिया के बाद गुंड्रुक को धूप में सुखाया जाता है। इस सूखे गुंड्रुक का उपयोग गुंड्रुक को झोल या गुंड्रुक सूप बनाने के लिए किया जाता है। गुंड्रुक की तरह ही सींकी तैयार किया जाता है, और इसमें पत्तेदार सब्जियों के बजाय मूली की जड़ों का उपयोग एकमात्र अंतर है। गंड्रुक और सींकी दोनों को टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन, जीरा, धनिया, हल्दी, मेथी और सरसों, नमक और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है।

कोदो को रोटी

सिक्किम की पाक शैली में स्थानीय स्तर पर सहजता से उपलब्ध सामग्री और खाना पकाने की सरल तकनीक का उपयोग होता है। हालाँकि कुछ विशिष्ट पारंपरिक तकनीकें हैं जो आज तक कायम हैं। सिक्किम के मूल निवासी, लेपचा, को स्वदेशी वनस्पतियों और जीव-जन्तुओं का समृद्ध ज्ञान है और तदनुसार उनकी रसोई संस्कृति, पर्यावरण और परिदृश्य से जुड़ी हुई है। लेपचा के दो पारंपरिक व्यंजन पोंगुज़ोम और सुज़ोम हैं। इन व्यंजनों को सरल तकनीकों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। पोंगुज़ोम को बाँस के तने में पकाया जाता है। चावल, सब्जी या मछली जैसे कच्चे भोजन को सबसे पहले नमक के साथ हरे बाँस के तने के अंदर रखा जाता है। खुले सिरों को हरे पत्तों से ढँका जाता है और धागों से बाँधा जाता है। बाँस के तने को खुली आग पर भुना जाता है और इसे भूरा होने तक लगातार घुमाया जाता है। फिर बाँस के तने को आग से निकाल लिया जाता है और अंदर के पके हुए भोजन को निकालने के लिए खुला काट दिया जाता है। लेपचा लोगों का पारंपरिक मांस-आधारित व्यंजन सुज़ोम है और मांस धरती के अंदर एक गड्ढे में तैयार किया जाता है। गड्ढ़ा लगभग २ फ़ीट गहरा होता है और सपाट पत्थरों को सबसे नीचे रखा जाता है। पत्थरों को केले के पत्तों से ढका जाता है और कटा हुआ मांस पत्तों के ऊपर रखा जाता है। फिर मांस को आग से गर्म पत्थरों से ढका जाता है, फिर इसे पत्तों से ढका जाता है और गड्ढे को मिट्टी से भर दिया जाता है। मांस को पकने के लिए एक दिन तक छोड़ दिया जाता है और फिर इसे गड्ढे से निकाला जाता है।

अल्कोहल युक्त पेय सिक्किमी व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा हैं। तोङ्गबा या बाजरा बीयर सिक्किम, पूर्वी नेपाल और दार्जिलिंग का एक ताज़ा पेय है। मदिरा नेपाल के लिम्बू समुदाय का पारंपरिक पेय है। पेय त्योहारों और महत्वपूर्ण उत्सवों के दौरान तैयार किया जाता है और मेहमानों को सम्मान के रूप में परोसा जाता है। तोङ्गबा बाँस के बर्तन में साबुत बाजरे से बनाया जाता है, जिससे पेय को नाम मिला है। यहाँ बाजरे को पकाया और खमीर या खेसुङ्ग के साथ किण्वित किया जाता है। छँग एक अन्य लोकप्रिय अल्कोहल युक्त पेय है। यह चावल से तैयार किया जाता है और पारंपरिक रूप से सिक्किम में तिब्बती और भूटिया उत्सवों के दौरान परोसा जाता है। रक्सी बाजरे या चावल से बना एक गाढ़ा आसुत अल्कोहल युक्त पेय है और सिक्किम में व्यापक रूप से बनाया और पीया जाता है। जाँर एक हल्का अल्कोहल युक्त पेय है जो चावल, बाजरा, मक्का, गेहूँ और जौ जैसे अनाजों से तैयार किया जाता है।

सिक्किम के व्यंजन विविध, व्यापक, आविष्कारशील, परंतु सरल और सादे हैं। नई सामग्रियों की खरीद और व्यंजन बनाने के कार्य ध्यानपूर्वक किए जाते हैं, जो पकवान के विशिष्ट स्वाद को बढ़ाते हैं। सिक्किम देश का एकमात्र राज्य है जो अपने लोगों को उच्च गुणवत्ता के उत्पादन उपलब्ध कराता है। जब भोजन की बात आती है तो यह सही मायने में नए-मा-इल या "स्वर्ग" है।

भा. प्रौ. सं. मुंबई

भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान मुंबई

इंदिरा गांधी राष्ट्रीय मुक्त विश्वविद्यालय

• Phone . [email protected]
• Email . +54 356 945234

भारतीय संस्कृति ऐप

‘भारतीय संस्कृति पोर्टल’ भारत सरकार के संस्कृति मंत्रालय द्वारा वित्त पोषित, राष्ट्रीय आभासी पुस्तकालय परियोजना (एनवीएलआई) का एक हिस्सा है। यह पोर्टल भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान, मुंबई, द्वारा बनाया और विकसित किया गया है। इस पर उपलब्ध डेटा संस्कृति मंत्रालय की संस्थाओं द्वारा प्रदान किया गया है।

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भारत के पूर्वोत्तर क्षेत्र में स्थित सिक्किम धरती पर एक छोटा सा स्वर्ग है। भारत के इस छोटे से राज्य में स्थापना और विविधता का एक अविश्वसनीय इतिहास है। दुनिया की तीसरी सबसे ऊँची पर्वत चोटी कंचनजंगा पर स्थित सिक्किम अल्पाइन घास के मैदानों, ग्लेशियरों और जंगली फूलों की विशाल किस्मों का घर भी है। गंगटोक में अपनी राजधानी के साथ, यह भूटान, तिब्बत और नेपाल के साथ सीमाएँ साझा करता है, जिसमें उनकी संस्कृति की झलक भी मिलती है। सिक्किम में मौसम मार्च और नवंबर के बीच सबसे सुहाना होता है, क्योंकि इस दौरान यहाँ आने वाले पर्यटकों को प्रकृति की खिली हुई और जीवंत सुंदरता देखने को मिलती है। सिक्किम से विशाल हिमालय पर्वतमाला को देखना एक अवास्तविक अनुभव है जो इस बेहद खूबसूरत राज्य को स्वर्ग जैसा बना देता है। सिक्किम के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं? आइए इस जानकारीपूर्ण ब्लॉग को पढ़ें!

सिक्किम का इतिहास

17वीं शताब्दी की शुरुआत में, चोग्याल (नामग्याल राजवंश) ने लगभग 333 वर्षों तक सिक्किम पर शासन किया, और पहला तिब्बती लामा शासक 1642 में पेंचू नामग्याल था। 1706 के बाद, नेपाली, भूटानी और तिब्बतियों के बीच कई संघर्ष हुए, जिसमें सिक्किम विजयी हुआ। हालाँकि, इन युद्धों के नतीजे भयानक थे, क्योंकि राज्य ने अपनी सीमा का एक हिस्सा खो दिया था। 1814 में, ईस्ट इंडिया कंपनी के साथ सिक्किम के गठबंधन ने राज्य को अपने क्षेत्रों को वापस पाने में मदद की और आखिरकार खरीद लिया दार्जलिंग 1890 के कलकत्ता सम्मेलन पर वायसराय लॉर्ड लैंसडाउन और किंग चीन के शाही सहयोगी द्वारा हस्ताक्षर किए जाने के तुरंत बाद, सिक्किम और तिब्बत की सीमाएं अलग हो गईं। स्वतंत्रता के बाद, नई दिल्ली और चीन के बीच संबंध बेहतर हुए। गंगटोक 1950 में एक संधि द्वारा पुनः परिभाषित किया गया।

उसके बाद, आय असमानता और सामंतवाद के कारण सिक्किम को अपने लोगों के बीच शांति बनाए रखने में आंतरिक उथल-पुथल का सामना करना पड़ा। इससे चोग्याल शासकों के बीच ही संघर्षों की एक श्रृंखला शुरू हो गई। इसके साथ ही, चोग्याल ने 1953 में एक नया संविधान बनाया और 1957, 1960, 1967 और 1970 में चुनाव करवाए। लेकिन कुछ भी मदद नहीं मिली और उन्होंने भारत के सामने संघ के लिए हाथ बढ़ाया, इसलिए सिक्किम को भारत का संरक्षित राज्य बना दिया गया। जब 1974 में सिक्किम के लोगों ने अधिक संघ की मांग की, तो भारत ने संविधान में अनुच्छेद 35ए की शुरुआत के साथ सिक्किम को सहयोगी राज्य का खिताब देकर 2वां संविधान संशोधन किया। लेकिन, सिक्किम की यह असाधारण स्थिति उसे भारत का हिस्सा बनने से बहुत दूर नहीं रख सकी। अंततः सिक्किम की जनता द्वारा कराए गए जनमत संग्रह (59637 लोगों ने भारत में शामिल होने के पक्ष में तथा 1496 लोगों ने इसके विरुद्ध मतदान किया) के फलस्वरूप 36वां संविधान संशोधन पारित हुआ और 1975 में सिक्किम भारत का एक पूर्ण राज्य बन गया।

और पढ़ें: सिक्किम में करने लायक चीज़ें

सिक्किम की संस्कृति

अखंडता और विविधता का प्रतीक सिक्किम की संस्कृति, रीति-रिवाजों और परंपराओं को दर्शाता है। सिक्किम की संस्कृति और परंपरा इसकी सीमाओं के पार कई जनजातियों, समुदायों, धर्मों, भाषाओं और समूहों के मिश्रण को दर्शाती है। राज्य के शहरी क्षेत्रों में कई मैदानी लोग रहते हैं जो आमतौर पर सरकारी सेवाओं या कुछ व्यवसायों को अपनाते हैं। सिक्किम के मूल निवासियों ने लेप्चा नाम अपनाया, जबकि तिब्बती मूल के लोगों को भूटिया के नाम से जाना जाता था। इसके अलावा, बहुत सारे नेपाली लोग भी हैं जो प्राचीन काल में इस भूमि पर आकर बसे थे। सिक्किम की 80% आबादी नेपाली है, तमांग और शेरपा को छोड़कर ज़्यादातर रूढ़िवादी हिंदू हैं, जो बौद्ध धर्म का पालन करते हैं। यह एक शांत मठ संस्कृति का भी दावा करता है, और ताशीदिंग मठ पश्चिमी सिक्किम क्षेत्र में इसे सबसे पवित्र माना जाता है। 

बाद में इस समुदाय ने बौद्ध धर्म और ईसाई धर्म अपना लिया और अच्छी और बुरी आत्माओं की पूजा करना शुरू कर दिया। लेप्चा, भूटिया और नेपाली लेप्चा, सिक्किमी और नेपाली भाषा बोलते हैं। विविध संस्कृतियों और परंपराओं का यह मिश्रण कई अलग-अलग उत्सव और अनुष्ठान लाता है जो सिक्किम पर्यटन की जीवंतता को और भी बढ़ा देते हैं। भुमचू महोत्सव महत्वपूर्ण में से एक है सिक्किम के त्यौहार .

सिक्किम का खाना

सिक्किम का भोजन भारत, नेपाल, भूटान और तिब्बत का मिश्रण है। इन सभी संस्कृतियों को दर्शाते हुए, सिक्किम के भोजन में मुख्य रूप से सिंकी सूप, गुंड्रुक, नूडल्स, थुकपा, कॉटेज पनीर, बांस की टहनियाँ, किण्वित चावल के उत्पाद, किण्वित सोयाबीन, टमाटर का अचार और कई अन्य किण्वित व्यंजन शामिल हैं। राज्य में चावल का उत्पादन बहुत बढ़िया होता है, जो यहाँ का मुख्य भोजन भी है। इसके पारंपरिक प्रतिष्ठित व्यंजन की बात करें तो पकौड़ी और वॉन्टन आगंतुकों की जीभ को आनंद देते हैं। मांसाहारी श्रेणी के भोजन में, यहाँ मछली, सूअर का मांस और गोमांस का स्वाद अवश्य चखना चाहिए।

 पूरे राज्य में ठंडी जलवायु होने के कारण, किण्वित व्यंजन स्थानीय लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। खाना पकाने की विधि में मसालों को हल्का रखते हुए उबालना और भाप से भूनना शामिल है; यह उनके व्यंजनों में विशिष्टता जोड़ता है। सिक्किम के लोग खुद को गर्म रखने के लिए बीयर, व्हिस्की और रम सहित कुछ पेय भी पसंद करते हैं। अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, सिक्किम के भोजन की खास शैली किण्वन की प्रक्रिया है, जिसके साथ वे अपनी पुश्तैनी परंपरा का पालन करते हुए कई गैर-मौसमी खाद्य पदार्थों को संरक्षित करते हैं। भारत का यह पर्यटन स्थल खाने के शौकीनों को खाने की थाली में परोसी जाने वाली विस्तृत श्रृंखला से प्रसन्न करता है। व्यंजन कई तरह के होते हुए भी अनोखे और स्वादिष्ट होते हैं।

सिक्किम की कला और हस्तशिल्प

सिक्किम, भारत की कला और संस्कृति, कई उपयोगी वस्तुओं के निर्माण में अच्छे हाथ रखने की अपनी परंपरा के लिए जानी जाती है। इस सराहनीय कला और प्रतिभा के साथ, क्षेत्र के कारीगर ऊनी कालीन, चोकसी टेबल, थंका चित्रण पेंटिंग और कैनवास वॉल हैंगिंग सहित अविश्वसनीय हस्तशिल्प वस्तुएं बनाते हैं। यहां तक ​​कि एक कुटीर उद्योग संस्थान भी है जिसे सरकार ने राज्य के कुटीर क्षेत्र को बढ़ावा देने के लिए स्थापित किया है। मेली, युकसोम , गंगटोक, नामची , तथा  पेलिंग ये ऐसे स्थान हैं जो अपने अनोखे डिजाइनों के कारण अद्वितीय हथकरघा उत्पादों की श्रृंखला से आगंतुकों के दिलों को मोहित कर लेते हैं।

रचनात्मकता में योगदान देने के मामले में राज्य की महिलाएँ पुरुषों से पीछे नहीं हैं। स्थानीय महिलाओं के अद्भुत बुनाई कौशल भी आगंतुकों का ध्यान आकर्षित करते हैं। सिक्किम की सीमाओं के बाहर जो सबसे ज़्यादा लोकप्रिय है, वह है हस्तनिर्मित कालीनों और कागज़ों का विस्मयकारी संग्रह। अंत में, बांस और बेंत के उत्पादों के हस्तशिल्प सिक्किम संग्रह की कला और शिल्प को पूरा करते हैं। राज्य के कारीगर निपुण हैं और दुनिया में कहीं और नहीं मिलने वाले कुछ बेहतरीन टुकड़े हाथ से बनाते हैं।

सिक्किम में घूमने की जगहें

प्राकृतिक सौन्दर्य का सबसे अच्छा प्रतिबिम्ब, सिक्किम घूमने के लिए एक खूबसूरत जगह है क्योंकि यह पर्यटकों को यात्रा के अपार अवसर प्रदान करता है। यहाँ सिक्किम में पर्यटक आकर्षणों की सूची दी गई है जो आगंतुकों के दिलों को रोमांचित कर देती है।

• अपने धीरज के स्तर का परीक्षण करने के लिए कंचनजंगा आधार शिविर के लिए एक ट्रेक पर निशान लगाएं।
• मठ की सैर रुमटेक मठ और भी बहुत कुछ एक गहरा अनुभव होगा।
• जीवंत त्योहार जैसे ल्हाबाब दुचेन और भूमचू आदि राज्य की अनूठी संस्कृति को सीखने के अच्छे तरीके हैं। 
• गंगटोक के पैराग्लाइडिंग और रोपवे का अनुभव करें जो प्राणपोषक है।
• सिल्क रूट पर अपनी साइकिल को पेडल करें जो आपको रोमांचित कर सकती है।
• जोंगरी के लिए एक ट्रेक पर लगना जो काफी स्थायी है।
• मंत्रमुग्ध करने पर शांति प्राप्त करें  त्सोमगो झील   अपने आप को आराम करने के लिए।
• कुछ सबसे रोमांचक प्रयास करें भारत के साहसिक खेल तीस्ता नदी पर।
• चाय चखने के सत्र का आनंद लें और अद्वितीय में कुछ मनोरंजक में शामिल हों तीस्ता महोत्सव . 

भारत के सभी उल्लेखनीय पर्यटनों में से सिक्किम पर्यटन सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि यहाँ प्रकृति की सुंदरता अपने चरम पर है। जब कोई पर्यटक वास्तव में इस भूमि पर कदम रखता है तो राज्य में उसे बहुत कुछ देखने को मिलता है।

सिक्किम कैसे पहुंचें?

निकटतम हवाई अड्डा बागडोगरा हवाई अड्डा है; इसलिए, आप इस हवाई अड्डे के माध्यम से सिक्किम के लिए उड़ान भर सकते हैं। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बागडोगरा हवाई अड्डा सिक्किम से लगभग 125 किलोमीटर दूर है। हवाई अड्डे से सिक्किम की राजधानी गंगटोक तक टैक्सी किराए पर ली जा सकती है या शेयर्ड कैब ली जा सकती है। बागडोगरा और गंगटोक के बीच की दूरी लगभग 124 किमी है, जिसे कवर करने में लगभग 4 से 5 घंटे लगते हैं।

सिक्किम में सड़क का अच्छा नेटवर्क है और सभी चार मार्गों से यहाँ पहुँचा जा सकता है। आप सिलीगुड़ी या दार्जिलिंग आदि जैसे नजदीकी शहरों से बस या टैक्सी ले सकते हैं। सड़कें अच्छी हैं और पहाड़ों की वजह से यात्रा के दौरान नज़ारा बहुत आकर्षक लगता है। NH 10 सिलीगुड़ी से गंगटोक तक जाता है, जिसकी वजह से यह मार्ग ज़्यादातर यात्रियों के लिए पसंदीदा है।

सिक्किम के सबसे नजदीक रेलवे स्टेशन न्यू जलपाईगुड़ी (NJP) है, जो गंगटोक से लगभग 120 किमी दूर है। न्यू जलपाईगुड़ी से, सिक्किम या उत्तर पूर्वी भारत के किसी अन्य हिस्से के लिए टैक्सी या बस किराए पर ली जा सकती है। सिलीगुड़ी से न्यू जलपाईगुड़ी की दूरी काफी आरामदायक है, और पूरे भारत से कई ट्रेनें हैं।

निष्कर्ष 

सिक्किम एक अद्भुत राज्य है जिसमें बहुत सारी कला और सांस्कृतिक विरासत है। सिक्किम के लोग मेहमाननवाज़ और मिलनसार हैं, और इस क्षेत्र की यात्रा करना हमेशा खुशी की बात होती है। यह अपनी प्राकृतिक सुंदरता, सक्रिय मेलों और त्योहारों और सांस्कृतिक प्रथाओं के लिए जाना जाता है। सिक्किम में रहते हुए, आप कई मठों में से कुछ का पता लगा सकते हैं, स्वादिष्ट स्थानीय भोजन का स्वाद ले सकते हैं और मिलनसार लोगों से बातचीत कर सकते हैं। सिक्किम के लोग मिलनसार और विविधतापूर्ण हैं, और इस जगह का नज़ारा लुभावना है, जो इसे यात्रा करने के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है। सिक्किम के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए, यात्रा-संबंधी साइटों और फ़ोरम पर जाना उचित है।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों.

प्रश्न: सिक्किम इतना प्रसिद्ध क्यों है? A. सिक्किम अपने आश्चर्यजनक परिदृश्य, खूबसूरत पहाड़ों और समृद्ध संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ कई प्रसिद्ध मठ, दर्शनीय स्थल हैं ट्रैकिंग यह राज्य अपने शानदार मार्गों और अनोखे त्यौहारों के लिए भी जाना जाता है। यह राज्य अपने गर्मजोशी भरे और मिलनसार लोगों के लिए भी जाना जाता है।

प्रश्न: सिक्किम घूमने का सबसे अच्छा समय क्या है? A. सिक्किम घूमने का सबसे अच्छा समय मार्च से जून और सितंबर से दिसंबर तक है। इन महीनों में मौसम सुहाना रहता है और आप खूबसूरत नज़ारों और बाहरी गतिविधियों का आनंद ले सकते हैं।

प्रश्न: क्या सिक्किम नेपाल का हिस्सा था? A. हां, सिक्किम कभी नेपाल का हिस्सा था। 17वीं सदी में यह एक अलग राज्य बन गया और बाद में 1975 में भारत में शामिल हो गया।

प्रश्न: सिक्किम का धर्म क्या है? A. सिक्किम का मुख्य धर्म बौद्ध धर्म है, लेकिन कई लोग हिंदू धर्म का भी पालन करते हैं। राज्य में कई खूबसूरत मठ और मंदिर हैं।

प्रश्न: सिक्किम का प्रसिद्ध भोजन क्या है? A. सिक्किम के प्रसिद्ध भोजन में मोमोज (पकौड़ी), थुकपा (नूडल सूप) और गुंड्रुक (किण्वित पत्तेदार साग) शामिल हैं। ये व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं और स्थानीय लोगों और आगंतुकों दोनों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

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सिक्किम की संस्कृति, कस्टम, परंपरा और जीवन शैली

यह लेख आपको सिक्किम और सिक्किम की संस्कृति, रीति, परंपरा और जीवन शैली के बारे में जानने में मदद करेगा –

संस्कृति और कस्टम

सिक्किम अपने समरूप मिश्रण और समृद्ध सांस्कृतिक विरासत के लिए प्रसिद्ध है। यह कई गुना जनजातियों और एक साथ रहने वाले लोगों की जातियों की भूमि है जिसमें हम प्रत्येक समुदाय में उनकी अनूठी संस्कृति और परंपरा को देख सकते हैं। सिक्किम के लोग बहुत ही मिलनसार और मिलनसार हैं और विभिन्न समुदायों के होने पर भी शांति और सद्भाव से रहते हैं। उनके बहुत ही अनोखे रीति-रिवाज और परंपराएं कहीं और से हैं। भिक्षु स्वयं को मुखौटों, जगमगाते गहनों और औपचारिक तलवारों से ढक लेते हैं और विशेष अवसरों और त्योहारों पर तुरही और ढोल की ताल में प्रसिद्ध मुखौटा नृत्य करते हैं। सिक्किम के अधिकांश लोग बौद्ध धर्म का पालन करते हैं और मठों में मक्खन के दीपक जलाकर पूजा करने जाते हैं। हम इस खूबसूरत जगह में धर्म, भाषा और विभिन्न जातीय समूहों की विविधता को देख सकते हैं।

सिक्किम तीन देशों नेपाल, भूटान और चीन के साथ अपनी सीमा साझा करता है। इसलिए सिक्किम की भाषा में इन देशों का प्रभाव है। सिक्किम की प्राथमिक भाषाओं में से एक नेपाली है, सिक्किम के उत्तर-पूर्वी भागों के प्रांतों में लेप्चा और सिक्किम (जिसे भूटिया भी कहा जाता है) बोली जाती है। कई अन्य भाषाएँ भी हैं जो अंग्रेजी सहित सिक्किम में बोली जाती हैं, वे हैं काफले, मझवार, लिम्बु, तमांग, यखा, तिब्बती और शेरपा।

सिक्किम की संस्कृति भारत, भूटान, नेपाल और तिब्बत का मेल है जो उनकी खाद्य संस्कृति में परिलक्षित होता है। कुछ सबसे आम व्यंजनों में ठुकपा, नूडल्स, टमाटर आचार (अचार), गुंड्रुक और सिंकी सूप, बांस शूट, किण्वित सोयाबीन, चावल और अन्य उत्पाद शामिल हैं जो ठंड के मौसम के अनुकूल हैं। मोमोज (पकौड़ी) सिक्किमियों का सबसे पसंदीदा भोजन है और यहां तक ​​कि यह पर्यटकों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला भोजन है। सिक्किम में मांसाहारी ज्यादातर मछली, बीफ और पोर्क चुनते हैं। सिक्किम के व्यंजन स्वस्थ हैं क्योंकि वे तले हुए और मसालेदार भोजन पर उबला हुआ भोजन पसंद करते हैं। बीयर, व्हिस्की और रम जैसे पेय भोजन के साथ लेना आम है। सिक्किम की फसलों में मुख्य रूप से गेहूं, जौ, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, आलू और सोयाबीन आदि शामिल हैं।

कला और शिल्प

हम सिक्किम की कला और शिल्प में उत्तर-पूर्वी क्षेत्र के हस्तक्षेप को देख सकते हैं। इस राज्य में कला और शिल्प के कई रूप मौजूद हैं। सिक्किम के अधिकांश लोग ग्रामीण क्षेत्रों में रहते हैं जहाँ हम विभिन्न उपयोगी वस्तु बनाने की पुरानी परंपरा को देख सकते हैं। हम सिक्किम के कुछ प्रसिद्ध हस्तशिल्प देख सकते हैं जैसे कैनवास वॉल हैंगिंग, चोकसी टेबल, ऊनी कालीन आदि। राज्य में कुटीर उद्योगों के विकास के लिए कुटीर उद्योग संस्थान नाम का एक संस्थान भी है और हम बांस और बेंत से बने कई अन्य हस्तशिल्प देख सकते हैं। इस अद्भुत राज्य की उत्कृष्ट शिल्प कौशल, विशेष रूप से महिलाएं जो अद्भुत बुनकर हैं, पर्यटकों को बहुत आकर्षित करती हैं और पूरे देश में सिक्किम के हस्तनिर्मित कागज और कालीनों की भारी मांग है।

संगीत और नृत्य (नाचना)

हम कई लोक नृत्य और लोक गीत देख सकते हैं जो सिक्किम की संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। जनजातीय नृत्य समुदाय की संस्कृति और परंपरा को प्रदर्शित करता है और उनमें से अधिकांश को फसल के मौसम को दर्शाने की संभावना के साथ मनाया जाता है। इन आदिवासी और लोक नृत्यों के साथ पारंपरिक मुखौटों, चमकीले परिधानों, मंत्रोच्चार और पारंपरिक संगीत वाद्ययंत्रों के साथ सुखदायक पारंपरिक संगीत होता है। सिक्किम के कुछ प्रसिद्ध नृत्यों में ची रामू, यू मिस्ता, काग्यद नृत्य, रेचुंगमा, ताशी ज़ल्धा, घ तो किटो, बे यू मिस्ता, ग्नंगमाला ग्नुंघे, एन्ची चाम और लू खंगथामो हैं जो संस्कृति, रीति-रिवाजों को देखने का सबसे अच्छा तरीका है। सिक्किम के लोगों की परंपरा

सिक्किम में कई अलग-अलग समुदाय हैं और हम प्रत्येक समुदाय की वेशभूषा में प्रभाव देख सकते हैं। लेप्चा समुदाय के पुरुष एक सफेद पाजामा पहनते हैं जिसे थोको-दम कहा जाता है जो बछड़ों तक फैला होता है और एक शर्ट और टोपी पहनता है जिसे येन्थात्से और शम्बो के नाम से जाना जाता है। भूटिया समुदाय के पुरुष लेप्चा के समान ही पोशाक पहनते हैं जिसे बाखू कहा जाता है। बाखू मूल रूप से भूटिया समुदाय के लोगों द्वारा पहना जाने वाला एक लंबा वस्त्र है जो मूल रूप से एक लंबा वस्त्र है जिसे जय जया नामक वास्कट के साथ पहना जाता है। लेप्चा की सिक्किमी महिलाएं टागो नामक एक बहुत ही ढीले ब्लाउज के साथ टखने तक आरामदायक और चिकनी पोशाक के साथ खुद को लपेटती हैं। लेकिन भूटिया समुदाय की महिलाएं नियमित पोशाक पांगडेन पसंद करती हैं जो एक धारीदार एप्रन है। सिक्किम की महिलाएं चमकीले रंग की पोशाक पहनती हैं जिसमें बहुत ही आकर्षक सोने के आभूषण होते हैं।

चूंकि सिक्किम हरियाली का राज्य है और प्रकृति के अधिक करीब है, यह अन्य राज्यों से अलग है, शहरों की तरह हलचल बहुत दुर्लभ है। इसलिए सिक्किम का मुख्य व्यवसाय कृषि है, सिक्किम की मुख्य फसलें इलायची, चाय और अदरक हैं, कुछ अन्य फसलें भी यहाँ उगाई जाती हैं जैसे मैंडरिन नारंगी, अमरूद, आम, केला और हल्दी। सिक्किम प्राकृतिक सुंदरता से समृद्ध है जो इसे सबसे अच्छा पर्यटन स्थल बनाता है इसलिए कुछ लोग पर्यटन व्यवसाय में हैं। एक्वा-कल्चर भी ग्रामीण क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण आर्थिक गतिविधि है।

समारोह ( त्यौहार )

सिक्किम में पूरे साल कई त्यौहार मनाए जाते हैं। चूंकि सिक्किम के अधिकांश लोग बौद्ध धर्म का पालन करते हैं, बौद्ध त्योहार बहुत खुशी और बहुत धूमधाम से मनाए जाते हैं। जीवंत और जीवंत संगीत और नृत्य के साथ त्योहारों के विशाल उत्सव के लिए सिक्किम के कई प्रसिद्ध मठों का उपयोग किया जाता है। सिक्किम के लोगों द्वारा किया जाने वाला सबसे प्रसिद्ध अनुष्ठान नृत्य चाम है जो संगीत वाद्ययंत्रों की ताल, जीवंत पारंपरिक पोशाक और चमचमाते गहनों और औपचारिक तलवारों से सजे रंग-बिरंगे मुखौटों की मदद से किया जाता है। सिक्किम के कुछ सबसे प्रसिद्ध त्योहार हैं सागा दावा, लोसार महोत्सव, लहबाब डनचेन महोत्सव, लासूंग महोत्सव, फांग ल्हाबसोल, दसैन महोत्सव, बुमचू महोत्सव, ही बरमीओक पर्यटन महोत्सव और तिहाड़ महोत्सव।

आशा है लेख रोचक होगा! धन्यवाद!

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Sikkim Food 101: Exploring the Rich Culinary Tapestry

• Post author: Avantika
• Post published: December 10, 2023
• Post category: Cuisine
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Introduction to Sikkim Food

Welcome to my new blog on Sikkim food . Nestled in the lap of the Himalayas, Sikkim is not just a visual feast for the eyes but also a culinary adventure waiting to be savored. The diverse ethnic groups that call this enchanting state home have contributed to a rich tapestry of flavors, making Sikkim’s food a unique and delectable experience.

Table of Contents

Staple ingredients.

At the heart of Sikkimese cuisine lies a harmony of locally sourced ingredients. From the terraced fields come fresh vegetables, while the rolling hills provide succulent meats. Sikkim’s culinary canvas is painted with the vibrant hues of ginger, cardamom, and the famed Sikkim pepper.

Traditional Sikkimese Dishes

Thukpa, a hearty noodle soup, is a bowl of comfort and tradition. Its origins can be traced back to Tibetan influence, and variations abound across the diverse regions of Sikkim.

2. Gundruk and Sinki Soup:

Fermentation takes center stage in this unique soup featuring gundruk (fermented leafy greens) and sinki (fermented radish taproot). This dish not only tantalizes the taste buds but also offers a nutritional punch.

3. Phagshapa:

A celebration of pork and radishes, Phagshapa is a dish with historical roots. Slow-cooked to perfection, it reflects the meticulous culinary craftsmanship of Sikkimese cooks.

4. Sel Roti:

The traditional rice-based doughnut, Sel Roti, is not just a snack but a cultural icon. Often associated with festivals and special occasions, it showcases the artistry in Sikkimese culinary traditions.

The fermentation process transforms soybeans into Kinema, a dish rich in probiotics. Beyond its health benefits, Kinema holds cultural significance and is enjoyed in various forms across Sikkim.

6. Sha Phaley:

Stuffed bread with seasoned meat, Sha Phaley is a testament to Sikkim’s culinary diversity. Be it a tea-time snack or a festive delicacy, the crispy exterior and flavorful filling make it a local favorite.

7. Ningro Curry:

Fern curry, or Ningro Curry, reflects the bounty of Sikkim’s lush landscapes. Seasoned with local spices, this dish offers a unique culinary experience.

Fusion and Modern Influences

Sikkimese cuisine, while rooted in tradition, has also embraced modern influences. The fusion of traditional flavors with contemporary twists is evident in dishes that cater to evolving tastes without compromising authenticity.

Sikkim's Culinary Festivals

Throughout the year, Sikkim comes alive with culinary festivals celebrating its diverse food culture. These events not only showcase local delicacies but also foster a sense of community, as people come together to share and savor their heritage.

Frequently Asked Questions (FAQs)

1.What is unique about Sikkimese cuisine?

Sikkimese cuisine is unique for its blend of flavors influenced by Tibetan, Nepalese, and Bhutanese culinary traditions. The use of local ingredients like yak cheese, bamboo shoots, and various herbs sets it apart.

2. What are some staple dishes in Sikkim?

Staple dishes in Sikkim include momo (dumplings), thukpa (noodle soup), gundruk (fermented leafy greens), phagshapa (pork with radish), and ningro with chhurpi (fern with yak cheese).

3. How spicy is Sikkimese food?

Sikkimese cuisine tends to be mildly spicy, with the use of local spices like cardamom and Sichuan pepper. However, spice levels can vary, and some dishes may be spicier than others.

4. Is vegetarian food available in Sikkim?

Yes, Sikkim offers a variety of vegetarian dishes. Dishes like gundruk, phagshapa, and vegetarian momos cater to those with vegetarian preferences.

5. Are there any unique beverages in Sikkim?

Sikkim is known for its traditional fermented beverages like tongba, made from millet. Additionally, local teas, especially Temi tea, are popular and offer a unique taste.

6. What is the significance of fermented foods in Sikkimese cuisine?

Fermented foods like gundruk and kinema are significant in Sikkimese cuisine due to their preservation properties and unique flavors. They are also believed to have health benefits.

7. Can I find international cuisines in Sikkim?

While Sikkim predominantly offers local cuisine, some urban areas may have restaurants with a variety of international cuisines to cater to diverse preferences.

8. How important is tea in Sikkimese culture?

Tea plays a crucial role in Sikkimese culture. The state is home to Temi Tea Garden, the only tea estate in Sikkim, producing high-quality tea leaves.

9. Are there food festivals in Sikkim?

Yes, Sikkim hosts various food festivals, celebrating its diverse culinary heritage. The Sikkim Food Carnival is a notable event where local and international cuisines are showcased.

10. Can I buy local food products as souvenirs?

Absolutely! Sikkim offers a range of local food products like cardamom, honey, and traditional snacks that make for excellent souvenirs. Look for them in local markets and specialty stores.

In conclusion, Sikkim’s food is a celebration of diversity, tradition, and innovation. From the soul-warming Thukpa to the crispy delight of Sha Phaley, each dish tells a story of Sikkim’s cultural heritage. As we explore the culinary treasures of this Himalayan jewel, we not only fill our stomachs but also nourish our appreciation for the rich tapestry of flavors that define Sikkimese cuisine.

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Sikkim Food: इन स्वादिष्ट व्यंजनों को चखे बिना अधूरा है आपका सिक्किम का सफर

Sikkim Food घूमने फिरने के साथ-साथ अगर आप खाने के भी शौकीन हैं तो सिक्किम जरूर जाएं। यहां पर खाने के कई सारे ऑप्शन हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं सिक्किम के कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में।

Picture Courtesy: freepik

( Catch latest news & hacks related to travel ).

Sikkim Cuisine

Sikkimese cuisine: top 11 famous food of sikkim.

The enchanting land of Sikkim not only boasts stunning landscapes and rich culture but also delicious food. Influenced by neighbouring countries like Nepal, Bhutan and Tibet, Sikkimese cuisine has a unique and flavourful character, enriched by local tastes. Adding to the appeal, Sikkim is an organic state, ensuring that every dish is not only tasty but also made from healthy, indigenous organic ingredients. 

From dumplings and noodles to hearty stews and veggie delights, the Sikkim food scene is an exciting journey for your taste buds. Read this blog to explore some famous food of Sikkim that makes this Himalayan gem a true culinary paradise.

Here’s a list of popular Sikkim food you must-try on your next visit.

1. Momos - The Heart of Sikkimese Cuisine

2. thukpa - a hearty bowl of goodness, 3. phagshapa - a pork lover's delight, 4. gundruk and sinki - unique fermented specialties, 5. kinema - a fermented soybean delicacy, 6. sel roti - sikkim's version of donuts, 7. gya kho: a flavorful meat delight, 8. chhurpi soup: wholesome and nourishing, 9. tama curry: embrace the bamboo shoot magic, 10. thenthuk: hand-pulled noodle soup, 11. temi tea of sikkim: a must-have drink.

Let’s start our list with a Sikkimese favourite – Momos! These tasty dumplings, originally from Tibet and adopted by Nepalese cuisine, are a must-try in Sikkim. Momos come with fillings like veggies or minced meat, steamed or fried to perfection. 

Served with spicy red chilli sauce, this famous food of Sikkim is loved by both vegetarians and non-vegetarians. You can find Momos in the many popular restaurants in Gangtok , offering both steamed and fried options.

Looking for a warm treat in the chilly Himalayan weather? Try Thukpa, a famous Tibetan dish. This hearty noodle soup is filled with vegetables, meat, and aromatic spices, offering a comforting meal. Whether you are a vegetarian or non-vegetarian, there’s a Thukpa version for you.

Thukpa contains a mix of Sikkim's organic ingredients, including chicken and locally grown veggies like carrots, bell peppers, spinach, cauliflower, and celery. It's a popular street food of Sikkim, providing a true taste of local flavours.

Pork lovers, here’s a popular food in Sikkim for you– Phagshapa! This traditional dish features strips of pork fat, radishes, and dried red chillies, slow-cooked to perfection.

A must-try for non-vegetarians, Phagshapa reflects Sikkim's rich culinary heritage. Surprisingly, this famous dish is prepared without oil, focusing on the goodness of vegetables and protein, making it a healthy choice for hardcore meat lovers.

Both Gundruk and Sinki are famous food of Sikkim of Nepalese origin. These popular local dishes offer a unique taste you’ll remember for long. While Gundruk is made from fermented leafy greens, Sinki is a special radish pickle. 

Gundruk and Sinki are prepared in traditional earthen pots. These dishes add a tangy flavour to your dinner while showcasing the region's unique food preservation techniques. If you enjoy sour delicacies, give these a try – they stay fresh for a year and can be added to stews and soups. Don't forget to savour the delightful Sinki soup for a tasty experience.

If you are vegetarian and looking for famous food of Sikkim, Kinema is your answer. This fermented soybean dish is a protein-packed delight with a strong aroma and unique taste. 

Whether you enjoy it as a side dish or in stews, Kinema reflects Sikkim's dedication to preserving traditional culinary practices. Its high protein content make it a healthy option in Sikkim. Pair it with rice for a delicious experience that will leave you wanting more.

Looking for a Sikkim food that’s sweet in taste? Try Sel Roti, a traditional rice-based donut that's deep-fried to golden perfection. While it's a famous dish in Nepal, it's also enjoyed in Sikkim. 

Made from homemade rice flour, the process involves washing, soaking, grinding, and mixing with water to form a paste. Sugar, cardamom, and spices are added, and the mixture is dropped into hot oil to form a ring to look like a donut. Try this delicious treat with yogurt or spicy pickles. 

Here comes a popular Sikkim food for non-vegetarians. Gya Kho features delicious shreds of beef or yak meat slow-cooked with a blend of aromatic spices. This Sikkimese adaptation of a Tibetan dish boast a burst of flavours, showcasing the culinary mastery of Sikkim. 

Also known as chimney soup, it gets its name from the bowl resembling a chimney, and it's cooked under coal with a mix of delectable ingredients. Served with steamed rice or traditional bread, Gya Kho is a must-try popular food of Sikkim.

Another traditional food of Sikkim, Chhurpi Soup features traditional Chhurpi cheese as its main ingredient. Another key ingredient added to this local delicacy is paanch phoran, a mix of five spices. 

This wholesome soup also contains locally sourced vegetables and pulses for a nutritious and comforting dish, perfect for colder months. Garnished with refreshing coriander leaves, it's a must-try for vegetarians and a famous food of Sikkim. 

Try Tama Curry for a taste of Sikkim's bamboo shoot cuisine. This dish features fermented bamboo shoots in a delighful curry, offering an unforgettable sour and earthy taste. 

When paired with steamed rice, Tama Curry provides a unique culinary experience with the use of local ingredients. Expect a touch of turmeric that removes the bitter taste of bamboo shoots.

Hailing from the Tibetan culinary influence in Sikkim, Thenthuk is a popular food in Sikkim. This wholesome nood soup consists of hand-pulled wheat noodles, vegetables, and sometimes meat, creating a delightful mix of textures. The broth is infused with aromatic spices, making Thenthuk a perfect comfort food, especially during colder seasons. 

Whether you prefer the vegetarian or non-vegetarian version, Thenthuk guarantees a bowlful of warmth and authentic taste. It is a popular dinner choice among locals.

No trip is complete without enjoying the local tea. Experience Sikkim tea in the chilly weather of the region. Sourced from Temi Tea Garden, one of the popular places to visit in Sikkim , this tea offers a rich flavor with an authentic taste. Head to the tea stalls at MG Road, and the taste will linger in your memory.

Temi tea is the best organic tea in Sikkim, available in four flushes. You can buy it at any local store in Sikkim to take a piece of the experience home with you.

As you explore the beautiful attractions, don't forget to try the delicious famous food of Sikkim. From Momos to unique dishes like Gundruk and Sinki, Sikkim's cuisine has a mix of traditional and new flavours. Enjoy these tasty dishes and experience the diverse food culture of Sikkim.

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सिक्किम पर निबंध हिंदी में | Essay On Sikkim In Hindi | Art & Culture | Tourism | Religion | Summary

Essay On Sikkim In Hindi | सिक्किम पर निबंध हिंदी में | Art & Culture | Tourism | Religion | Summary

नमस्कार दोस्तों, इस पोस्ट में “ Essay On Sikkim In Hindi | सिक्किम पर निबंध हिंदी में | Art & Culture | Tourism | Religion | Summary “, हम एक निबंध के रूप में सिक्किम के बारे में सब कुछ विस्तार से पढ़ेंगे। तो चलिए…

शुरू करते हैं

Introduction of Sikkim | सिक्किम का परिचय

सिक्किम उत्तर-पूर्वी भारत में स्थित एक पहाड़ी राज्य है। और सिक्किम भारत का दूसरा सबसे कम आबादी वाला राज्य भी है।

अंग्रेजी, गोरखा खास भाषा, लेप्चा, भूटिया, लिंबू और हिंदी सिक्किम की आधिकारिक भाषा है।

हिंदू और वज्रयान बौद्ध धर्म सिक्किम के प्रमुख धर्म हैं। गंगटोक सिक्किम की राजधानी होने के साथ-साथ सबसे बड़ा शहर भी है।

विश्व की तीसरी सबसे ऊँची पर्वत श्रंखला कंचनजंगा भी सिक्किम में ही स्थित है।

सिक्किम भारत का 22वां राज्य है। आजकल सिक्किम के मुख्यमंत्री श्री प्रेम सिंह तमांग हैं। और सिक्किम की जनसंख्या 610,577 है। सिक्किम का क्षेत्रफल 7096 किलोमीटर वर्ग है।

History of Sikkim | सिक्किम का इतिहास

सिक्किम 1642 में अस्तित्व में आया, जब फुंटसॉन्ग नामग्याल को सिक्किम का पहला चोग्याल (राजा) घोषित किया गया। नामग्याल को तीन बौद्ध भिक्षुओं ने राजा घोषित किया था।

इस तरह सिक्किम में राजशाही शुरू हुई। जिसके बाद नामग्याल वंश ने 333 वर्षों तक सिक्किम पर शासन किया। और भारत को 1947 में स्वतंत्रता प्राप्त हुई।

इसके बाद सरदार वल्लभ भाई पटेल के नेतृत्व में विभिन्न रियासतों को भारत में मिला दिया गया।

इसी कड़ी में, 1975 में सिक्किम में एक जनमत संग्रह भी हुआ था। जनमत संग्रह में 97.5% लोगों ने भारत के पक्ष में थे।

जिसके बाद सिक्किम को भारत का 22वां राज्य बनाने के लिए संविधान संशोधन विधेयक 23 अप्रैल 1975 को लोकसभा में पेश किया गया।

इसे उसी दिन 299-11 मतों से पारित कर दिया गया। और राज्यसभा में 26 अप्रैल को बिल पास हो गया और 15 मई 1975 को जैसे ही राष्ट्रपति फखरुद्दीन अली अहमद ने इस बिल पर हस्ताक्षर किए, नामग्याल वंश का शासन समाप्त हो गया।

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Geography Of Sikkim | सिक्किम का भूगोल | (सिक्किम पर निबंध हिंदी में)

सिक्किम भारत के उत्तरपूर्वी भाग में स्थित एक पहाड़ी राज्य है। यह भारत के सबसे छोटे राज्यों में से एक है।

सिक्किम की सीमा उत्तर और पूर्वोत्तर में तिब्बत से, दक्षिण-पूर्व में भूटान से, दक्षिण में भारतीय राज्य पश्चिम बंगाल और पश्चिम में नेपाल से लगती है। राज्य के दक्षिणपूर्वी भाग में राजधानी गंगटोक है।

सिक्किम की रक्षा देवी मानी जाने वाली दुनिया की तीसरी सबसे ऊंची चोटी कंचनजंगा अपनी मनमोहक प्राकृतिक सुंदरता का परिचय देती है, सिक्किम विश्व के 18 प्रमुख क्षेत्रों में से एक है, जहां पूर्ण जैव विविधता है।

Culture Of Sikkim |  सिक्किम की संस्कृति

सिक्किम मुख्य रूप से भूटिया, लेप्चा और नेपाली समुदायों द्वारा बसा हुआ है।

माघी संक्रांति, दुर्गापूजा, लक्ष्मी पूजा, और चैत्र दसाई / राम नवमी, दसाई, सोनम लोसुंग, नामसोंग, तेंडोंग हेलो रम फाट (तेंदोंग पर्वत की पूजा), लोसार (तिब्बती नव वर्ष) राज्य के प्रमुख त्योहार हैं। अन्य त्योहारों में साकेवा (राय), सोनम लोचर (गुरुंग), बरहीमज़ोंग (मगर), आदि शामिल हैं।

Costumes Of Sikkim | सिक्किम की वेशभूषा

सिक्किम की वेशभूषा लेप्चा, भूटिया और नेपाली जैसे प्रमुख समुदायों की सामाजिक और सांस्कृतिक जीवन शैली को दर्शाती है।

लेपचा, भूटिया और नेपाल के तीन समुदाय अलग-अलग वेशभूषा पहनते हैं जो राज्य में पाई जाने वाली विविधता को और बढ़ाते हैं।

सिक्किम की प्रमुख वेशभूषा में बाखू/खो, चुबा और घो हैं।

Folk Dance Of Sikkim | सिक्किम का लोक नृत्य

सिक्किम के प्रमुख नृत्यों में छू फट नृत्य, सिंघई चाम या स्नो लायन नृत्य, याक चाम, डेन्जोंग नेन्हा, ताशी यांगकू नृत्य, खुखुरी नृत्य, छुटकी नृत्य, मारुनी नृत्य आदि शामिल हैं।

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Food Of Sikkim | सिक्किम का भोजन | (सिक्किम पर निबंध हिंदी में)

चावल एक मुख्य भोजन है, और सिक्किम में किण्वित भोजन पारंपरिक रूप से महत्वपूर्ण है, जिसमें विभिन्न प्रकार के नेपाली व्यंजन परोसे जाते हैं, जैसे कि नेवा और ठकली व्यंजन। तिब्बती भोजन ने सिक्किम के व्यंजनों को भी प्रभावित किया है।

Source Of Livelihood Of Sikkim People’s | सिक्किम के लोगों की आजीविका का स्रोत

सिक्किम में, 64% से अधिक आबादी अपनी आजीविका के लिए कृषि पर निर्भर है। सिक्किम में कृषि योग्य भूमि लगभग 1,09,000 हेक्टेयर है, जो कुल भौगोलिक क्षेत्र का 15.36 प्रतिशत है।

मक्का, चावल, गेहूं, आलू, बड़ी इलायची, अदरक और संतरा यहां की प्रमुख फसलें हैं। सिक्किम देश में बड़ी इलायची का सबसे बड़ा उत्पादक है। अदरक, आलू, संतरा और गैर-मौसमी सब्जियां अन्य नकदी फसलें हैं।

यद्यपि औद्योगिक रूप से सिक्किम को एक पिछड़ा राज्य घोषित किया गया है, कई सदियों पहले यहां कारीगर आधारित पारंपरिक सिक्किम कुटीर उद्योग रहे हैं।

Transportation Of Sikkim | सिक्किम का परिवहन

Roads of sikkim | सिक्किम की सड़कें.

सिक्किम की राजधानी गंगटोक सड़क मार्ग से दार्जिलिंग, कलिम्पोंग, सिलीगुड़ी और सिक्किम के सभी जिला मुख्यालयों से जुड़ी हुई है।

राष्ट्रीय राजमार्गों सहित राज्य में सड़कों की कुल लंबाई 41000 किमी 2,933.49 किमी है। इसमें से 873.43 किमी सड़कों का निर्माण सीमा सड़क संगठन द्वारा किया गया है।

Railways And Aviation Of Sikkim | सिक्किम का रेलवे और उड्डयन

राज्य के निकटतम रेलवे स्टेशन सिलीगुड़ी (113 किमी) और न्यू जलपाईगुड़ी (125 किमी) जहां से कोलकाता, दिल्ली, गुवाहाटी, लखनऊ और देश के अन्य महत्वपूर्ण शहरों की यात्रा की जा सकती है। सिक्किम में कोई हवाई अड्डा नहीं है। गंगटोक और बागडोगरा के बीच हेलीकॉप्टर सेवा प्रदान की जाती है।

Famous Tourist place of Sikkim | सिक्किम का प्रसिद्ध पर्यटन स्थल

सिक्किम भारत के प्रमुख पर्यटन स्थलों में से एक है जहां चोटियों, पवित्र झीलों, प्राचीन मठों, आर्किड नर्सरी, और आश्चर्यजनक ट्रेकिंग मार्ग सिक्किम को एक आदर्श छुट्टी स्थान बनाते हैं।

सिक्किम के प्रमुख दर्शनीय स्थल गंगटोक , मंगन, युमथांग घाटी, लाचेन गांव, गुरुडोंगमार लाके आदि हैं।

Best Time To Visit In Sikkim | सिक्किम में घूमने का सबसे अच्छा समय

अप्रैल और मई के महीनों में सिक्किम राज्य की यात्रा करने का सबसे अच्छा समय है। सिक्किम राज्यों में सर्दियों में चार महीने बर्फ पड़ती है और मानसून के दौरान भूस्खलन की संभावना होती है। इसलिए गर्मियों का मौसम बहुत ही सुहावना और घूमने के लिए उपयुक्त माना जाता है।

Conclusion | निष्कर्ष |(सिक्किम पर निबंध हिंदी में)

सिक्किम राज्य देश के सबसे खूबसूरत राज्यों में से एक है। सिक्किम अपनी प्राकृतिक सुंदरता से सभी को मंत्रमुग्ध कर देता है। सिक्किम के बर्फ से ढके पहाड़ और प्राकृतिक रूप से बहते झरने बेहद खूबसूरत नजारे देखने लायक हैं।

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If any doubts related to “ Essay On Sikkim In Hindi | सिक्किम पर निबंध हिंदी में | Art & Culture | Tourism | Religion | Summary”, so please comment.

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1 thought on “सिक्किम पर निबंध हिंदी में | Essay On Sikkim In Hindi | Art & Culture | Tourism | Religion | Summary”

It was really too nice You have exited us to go there again

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Essay on sikkim in hindi सिक्किम पर निबंध.

Read an essay on Sikkim in Hindi. सिक्किम पर निबंध। कक्षा 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 और 12 के बच्चों और कॉलेज के विद्यार्थियों के लिए एक सिक्किम पर निबंध। Essay on Sikkim in Hindi for students. Learn an essay on Sikkim in Hindi to score well in your exams.

Essay on Sikkim in Hindi 300 Words

सिक्किम पर निबंध

सिक्किम भारत का एक पहाड़ी राज्य है। अँगूठे के आकार वाला यह राज्य अपनी हरी-भरी वनस्पति, सुंदर प्राकृतिक घाटियों और विशाल पर्वतों के लिए जाना जाता है। यह देश में सबसे कम आबादी वाला और क्षेत्रफल के लिहाज़ से गोवा के बाद दूसरा सबसे छोटा राज्य है। बर्फ से ढकी हिमालय की चोटियों, फूलों के गुच्छों से लदे मैदान, चमकदार रंग-बिरंगी संस्कृति और त्योहारों के बीच सैलानी यहाँ बहुत सुकून महसूस करते हैं। इस साफ-सुथरे राज्य की शान है, कंचनजंगा पर्वत। यह दुनिया का तीसरा सबसे ऊँचा पर्वत है। इन पहाड़ों के बीच अनेक पवित्र गुफाएँ हैं। यहाँ 135 फीट ऊँची गुरु पदम् संभव की मूर्ति सामदुप से दक्षिण सिक्किम में स्थित है। सिक्किम में गर्म पानी के अनेक झरने हैं, जो बीमारियों को ठीक करने के लिए मशहूर हैं। इनमें फुरचाचु, युमथांग, बोरांग, रालांग, तरमचु और युमी सामडोंग हैं।

सिक्किम के अत्यधिक खूबसूरत शहरों में से एक है, गंगटोक। यह राज्य की राजधानी भी है। यहाँ देखने लायक जगहों में खास एंची मठ, स्थायी पुष्प प्रदर्शनी जो वाइट मेमोरियल हॉल के पास वाइट हॉल में लगाई जाती है, डो-ड्रल चार्टन स्तूप, हथकरघा और दस्तकारी केंद्र, नम ग्याल इंस्टीट्यूट ऑफ तिबेतोलॉजी, सरामसा गार्डन, रामटेक धर्मचक्र केंद्र, जवाहरलाल नेहरू वनस्पति उद्यान, ताशी व्यू प्वाइंट, सा-नगोर-चोट शोध केंद्र और गणेश टोक आदि हैं।

गंगटोक के अलावा पीलिंग भी सिक्किम का खास पर्यटन स्थल है। यहाँ से हिमालय और कंचनजंगा को काफी नज़दीक देखा जा सकता है। पहाड़ पर चढ़ाई के शौकीन लोग यहाँ से दुर्गम पहाड़ियों पर चढ़ाई करते हैं। वैसे सिक्किम में सैलानी पर्वतारोहण के अलावा रिवर राफ्टिग, ट्रेकिंग और माउंटेन बाइकिंग का भी मज़ा उठा सकते हैं। ठंड के मौसम में यहाँ कभी-कभी बर्फ की चादर भी दिखाई पड़ती है।

जो भी सैलानी सिक्किम आता है, वह, कंचनजंगा नेशनल पार्क देखने जरूर जाता। है। यह क्षेत्र आरक्षित वनों के तहत आता है। यहाँ की खास बात यह है कि यहाँ कोई रिहाइश नहीं है। यहाँ स्नो लेपर्ड, रेड पांडा, मस्क डीयर, भारल, हिमालयन ताहा, गोरल सीरो, लेजर कैट जैसी कई दुर्लभ प्रजातियाँ पाई जाती हैं। कंचनजंगा नेशनल पार्क के अलावा हिमालयन जूलॉजिकल पार्क, क्योंगनोसला एल्पाइन अभयारण्य और फैमबोंग लो वन्य जीवन अभयारण्य यहाँ के खास दर्शनीय स्थल हैं। यहाँ पक्षियों की कुल 550 प्रजातियाँ बताई जाती हैं।

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Hindi In Hindi

सिक्किम एक पहाड़ी इलाका है इसकी लंबाई 55 सौ है यह भारत का सबसे बड़ा यह भारत का सबसे बड़ा राज्य है यहां की जनसंख्या भारत से कम है

I like your information about sikkim, it is very useful for me, and I write✍️ down in my notebook …. So, it is best For me…. Thank you very much

This essay very helpful for us

Nice information about Sikkim

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Welcome to Sikkim

Sikkim Culture, Languages, Festivals, Dance, Art Crafts, Food, Sikkim Lifestyle

Sikkim is a unique blend of varied traditions, religions, customs of different communities. Know more about the Sikkim culture

• 1 Sikkim Culture
• 2 Sikkim Languages
• 3 Food of Sikkim:
• 4 Sikkim Festivals:
• 5 Art & Crafts Of Sikkim:
• 6 Music & Dances of Sikkim:

Sikkim Culture

Sikkim is a beautiful land of manifold tribes and races of people living together. All these diverse tribes and communities have their unique features in addition to their particular dance forms, festivals , languages, culture, and craft forms. The miscellany of ethnic groups, religion, and languages is seen all over Sikkim.

Sikkim Languages

Nepali is the primary language of Sikkim while Lepcha and Sikkimese (Bhutia) are also spoken in some part of this north-east province. English is also spoken by the people of Sikkim. Other languages include Kafle, Limbu, Majhwar, Yakha, Tamang, Tibetan, and Sherpa.

Food of Sikkim:

The food of the people of Sikkim indicates the culture of this state which is a mélange of India, Nepal, Bhutan, and Tibet. Sikkim food mainly comprises noodles, Gundruk and Sinki soups, thukpas, tomato achar pickle, traditional cottage cheese, fermented soybean, Bamboo shoot, fermented rice product and some other fermented dishes owing to its very cold climate. Rice is, however, the staple food of the state. Momos, also known as dumplings and wantons are favorites among the Sikkimese people as well as the tourists. When it comes to non-vegetarian food, they prefer fish, beef, and pork. People coming to explore Sikkim would never miss the great opportunity to taste the very famous and delicious momos here which have different fillings from beef to chicken to pork. Steamed and boiled food items are mainly found here with not so much utilization of masalas but other local spices and herbs. And the people of Sikkim mostly prefer some drinks along with the food such as local beer, whiskey, and rum.

The people of the state grow crops like wheat, barley, buckwheat, finger millet, potato, and soybeans etc. Through the fermentation process, the people are capable of preserving a lot of non-seasonal vegetables and this is quite a traditional thing.

Sikkim Festivals:

Sikkim is a state in northeast Asia where numerous festivals are celebrated throughout the year. Majority of the people of Sikkim follow Buddhism so the festival celebrated here are associated with the Buddhist and they are celebrated with a lot of pomp and as per the Buddhist calendar.

In Gompas or Monasteries of Sikkim , most of the festivals are celebrated where people gather together in order to celebrate the occasion. During these festivals, the citizen of Sikkim involves in vibrant and lively dances and music.

The most fascinating form of ritual dance that is performed by the Lamas is “Chaam” which involves colorful masks and amazing musical instruments. Lamas dressed with blithely painted masks, ceremonials swords, sparkling jewels, and dance on the rhythm of the music, drums, and horns. Some of the most popular festivals, notable in Sikkim are as follows:

• Saga Dawa: A triple favored celebration, Saga Dawa is reckoned as one of the godliest festivals in Sikkim especially for the Mahayana Buddhists. On this particular day, the Buddhists visit the monasteries, offer the prayers and butter lamps as they were the three remarkable events associated with the existence of Buddha which is celebrated at this event. This particular is held on the full moon of the 4th month of the Buddhist calendar either at the end of May or at the beginning of June. This festival takes place in Gangtok.
• Lhabab Dunchen Festival: This festival represents the descent of Lord Buddha from the heaven. Lha means “Heaven” and bab means “Descent”. Thus, this festival celebrates Lord Buddha’s descent from deva kingdom after teaching his departed mother, Mahamaya. This festival takes place on the 22nd day of the 9th lunar month every year.
• Losar Festival: Losar is Tibetan New Year festival and is marked with a lot of festivities, gaiety, merrymaking, and feasting. This festival usually celebrated in the first week of February. 4.Drupka Teshi Festival: Another amazing festival celebrated by the Buddhist is the Drupka Teshi Festival. Falls on the fourth day of sixth Tibetan month, around the month of August, this festival is celebrated with full excitement as on this day the Buddha lectured his first sermon of four Noble Truths to his five disciples in Sarnath at the very famous deer park.
• Phang Lhabsol: Phang Lhabsol is one of the most unique festivals of Sikkim, wad made renowned by ChakdorNamgyal, the 3rd ruler of Sikkim. This festival involves worshipping Mount Kanchendzonga and devoting for its uniting powers.
• Bumchu Festival: The festival of Bumchu is celebrated with full grandeur and zeal at the Tashiding Monastery in the West Sikkim in the month of January. Bum represents “pot or vase” and chu means “water”. During the celebration, the pot that is filled with the Holy water is opened by the Lamas present in the monastery. A part of the heavenly water is then distributed to all the devotees who are gathered in this festival. And then, the pot is refilled again with water and sealed for the next year’s celebration since the level of the water in the pot depicts the prosperity of the future year.
• Losoong Festival: Another great festival of Sikkim, Losoong Festival is celebrated on the occasion of the end of the harvest season and at the end of the tenth month of Tibetan year in the rural Sikkim. During this festival, the Chaam dances by the people of Sikkim are performed. All these festivals take place at the Tsu-La-Khang monastery, Phodong monastery, and Rumtek monastery.
• Dasain Festival: It is the main festival of Hindu Nepalese in Sikkim which takes place a few weeks before the Losoong Festival. The celebration of this festival signifies the victory of good over evil. The elder people of the family apply “Tika” to younger people and give them their blessings.
• Tihaar Festival: The Tihaar Festival is another exciting festival of Sikkim that is celebrated as the festival of lights which is somewhat like Diwali.
• Hee Bermiok Tourism Festival: Hee Bermiok is an annual festival which is celebrated in Hee Bermiok city. This city is located nearby Gangtok. This festival started in 2005 and the uncountable number of people comes to this beautiful city to join this amazing carnival. The festival takes place in the month of May every year.

Art & Crafts Of Sikkim:

There are a plenty of art and craft forms in Sikkim. The bulk of the people of the state belong to rural areas and they have their old tradition of making several utility objects. One of the most popular handicraft objects of Sikkim includes a choksee table, woolen carpet, canvas wall hanging, thankas delineating painting on various aspects of the state.

Also, the government has set up an institute of Cottage Industries in South District for the better development of the cottage industries in Sikkim. The state has various handicrafts in the form of cane and bamboo products. Melli, Gangtok, and Namchi are the very popular places of Sikkim for handloom products and cottage industries.

The people of Sikkim are pro when it comes to craft making as they have very special skills in the same. The womenfolk of the state are amazing weavers and they attract the tourists by their excellent craft work. The handmade carpets and papers of the state are in huge demand in and outside of Sikkim.

Music & Dances of Sikkim:

Folk songs and dances are an inveterate part of the Sikkimese culture. Most of the tribal dances depict the harvest season and they are performed for prosperity.

The dances of Sikkim are accompanied by traditional musical instruments, chanting, and the dancers carry bright costumes and traditional masks. Some of the most famous dance forms are Rechungma, Gha To Kito, Chi Rmu, Be Yu Mista, Tashi Zaldha, Enchey Chaam, Lu Khangthamo, Gnungmala Gnunghey, and Kagyed Dance.

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Essay On Sikkim

• Updated on  
• Dec 24, 2021

Essay writing is a way to discern the general knowledge, language skills and creativity of the writer. This is why it is included in several Indian competitive exams, international entrance exams, and even in aptitude tests conducted by employers and companies before hiring. Many competitive exams like UPSC Mains, CLAT , SAT , IELTS etc. use the essay section to test the candidates’ thinking prowess and general ability. Essay writing includes a wide range of topics, from current affairs to descriptions and even personal anecdotes. Hence, it is best to practice a few topics before any competitive exam. In this blog, we will cover the tips and format for writing an essay on Sikkim, to help you prepare creative and informative writing pieces!

Also Read: Save Electricity Essay: Format & Samples

This Blog Includes:

Tips and format for essay writing, sample essays on sikkim, sample 1: essay on sikkim.

• Sample 2: Essay On Sikkim 

Essay writing can be argumentative, narrative, descriptive, analytical or comparative in nature. If you have to write an essay on Sikkim, you must keep these tips in mind. This form of writing can be easy and creative if you follow certain steps and tips:

• Brainstorm arguments related to the topic and form a specific structure before you start writing.
• Make notes about the topics before you start writing so that your arguments and descriptions are coherent and clear.
• An introduction is the most important aspect of any form of writing, thus, try to keep it short, engaging and precise who that the reader knows the intent.
• Avoid repetition and rambling while writing. 
• Proofread! Always read your essay before turning it in to ensure no grammatical errors or spelling mistakes. 

The writing format for an essay is straightforward and direct. The purpose of any essay is to inform or present an argument to the reader. It will be the same if you have to write an essay on Sikkim. It has three components: Introduction, Main Body and Conclusion.     

To write an informative and creative essay on Sikkim, you need to research, determine your intent for writing and form a proper structure. Once you have your outline for the essay, you can start writing and include interesting facts and anecdotes to make your essay exciting and readable. Here are some samples for writing an essay on Sikkim!

Tucked away in the majestic Himalayas lies the small, quaint hill-city of Sikkim. Blessed with scenic beauty, rich cultural and ethnic diversity, the state has emerged as the best tourist spot for Indians and foreigners. From picturesque tourist attractions like Gangtok, Pelling, Lachung and Namchi to mouthwatering Sikkimese cuisine to snow-capped mountains, Sikkim has it all! Despite being one of the smallest, obscure states in India, Sikkim is widely known for its hospitality, natural beauty, multicultural diversity and ethnic cuisine.   This landlocked state of India has a rich and tumultuous history that began in 1642; the kingdom of Sikkim fought many wars with its neighbours to assert its independence. Surrounded by powerful nations, the kIngdom of Sikkim in 1950 signed the Indo-Sikkimese Treaty with India to protect its international interests and preserve the nation’s integrity. After a referendum in 1975, the state decided to join India as a state, becoming the 22nd state. While Sikkim may not have been a part of the struggle for preserving India, the state has since elevated the name of our subcontinent: Sikkim has been at the forefront in several domains, the state has the best educational system, awarded the cleanest state in India and is the only state to transition to organic farming.  The state makes tireless efforts in preserving and developing the human resources of the city. Sikkim’s government actively encourages prominent technical colleges like IITs, NITs, and Manipal University to set up institutions to ensure that their students have the best in terms of education and research. Despite having a largely agrarian economy, the state has diversified its economy by encouraging tourism, trade and small -scale industries to set up in the region.   Sikkim may be one of the smallest cities of India but its philosophy and ideals are larger than life. The commitment to the preservation of nature as well the cultural history of the nation and city is what makes Sikkim so great and powerful. Indian states have much to learn from this small city who is leaving all the big cities behind in terms of success and human development.

Sample 2 : Essay On Sikkim 

In 1975, Sikkim became the 22nd state to join the Indian subcontinent following a people’ referendum. Since then, the state has contributed to upholding the integrity and sovereignty of the Indian state with its commitment to human development, democracy, and economic upliftment. Bordering three different countries, Sikkim’s city is home to beautiful tourist hot stops like Khangchendzonga National Park, Nathula Pass, Tsomgo Lake, and beautiful monasteries and temples.     The rocky terrains and cool temperature make the city an ideal spot for travel. The alluring city is one of the most visited and highly sought after tourist destinations in the world so much so that the city has two airports in its vicinity, railway connectivity and national highway to encourage tourism and local development. While Sikkim may not have the largest economy in India, it does have the fastest growing economy with its small- scale industries, organic farming and blooming tourism. The state is dedicated to the environmental cause and is the only Indian state to have the status of ‘Nirmal State’ for campaigning to become free of public defecation.  The real beauty of Sikkim lies in its people and their culture. Sikkim is a multicultural, multilingual, multiethnic and multireligious state with 4 different official languages and several regional languages. It is home to a diverse group of people hailing from Nepal, Bhutan, Tibet etc. Its people follow other religions, different cultures and lifestyles yet live together in harmony and peace. This harmonious amalgamation makes Sikkim so special and unique even in a deeply diverse country like India. Sikkim’s natural beauty and ecology are breathtaking; the state is replete with diverse flowers and holds the International Flower Festival every year to celebrate biological diversity. It has over 552 unique types of birds and over 600 different species in butterflies. They have wild animals like snow leopard, red panda, Tibetan wolf etc. Sikkim is a beautiful city to visit and live in. The state has achieved great heights in terms of health, education, sanitation, public welfare and environmental preservation. Sikkim, despite having limited resources and industrial development, continuously works towards the betterment and enhancement of its people. 

Explore: Essay on Digital India

Hopefully, this blog guided you on how to write a compelling essay on Sikkim for competitive exams. Essay writing is an integral part of the admission process in several universities and colleges, thus learning and practising how to express your opinions and arguments is extremely important. For more educational content, follow Leverage Edu ! Follow us on LinkedIn , Instagram , Facebook and Quora .

An ardent reader and writer, Gitali loves to create meaningful and well-researched content on studying abroad, scholarships and exploring student life hacks. When she is not busy working, you can find her doodling in the corner or discussing why Seinfeld is the greatest sitcom ever.

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Food of Sikkim - Explore Sikkim Cuisine On A Plate

Here are 9 types of sikkim cuisine you must try:, 1. momo (dumplings).

Believed to be of Tibetan origin and modified by the Nepalese cuisine the momos are the lifeline of Sikkim. Momos are steamed buns with a filling. It typically consists of two parts - the cover and the filling. The cover is made of dough of white flour and water. Sometimes yeast or baking soda is also added to the dough to enhance the texture of the momos.

Originally these momos were made with ground meat fillings, but over the years a lot of modifications have been made that have made dumplings even better. From Tofu (Paneer) to cheese, everything can be included in the filling. To get the best momos in Sikkim, one should visit The Roll House and The Taste of  Tibet in Gangtok.

Where to Try: Shuffle Momos, Momo.co

2. Thukpa or Gya Thuk

Thukpa is a kind of noodle soup of Tibetan origin that has found its way to being one of the most loved food in Sikkim. One can find both vegetarian and chicken versions of the dish. One can find almost every kind of locally grown vegetable in this soup, but the most common ones are carrots, bell peppers, spinach, cauliflower and celery. Thukpa is available in almost every cafe and restaurant, but it is better to try it from a local vendor as they provide you with the best and most authentic taste that you can find.

Where to Try: Taste of Tibet

3. Phagshapa

Phagshapa is a strip of pork fat that is stewed with dry chillies and radish. A spicy and tangy endeavour of this Sikkimese dish is rich in proteins and is made with no oil. The Golden Dragon hotel in Gangtok serves the most authentic and delicious Phagshapa in the whole of Sikkim.

Where to Try: The Golden Dragon Hotel

4. Sha Phaley

Bread stuffed with ground beef and cabbage made into semi-circles and then deep-fried is everything that you need to know about this famous food of Sikkim. Crispy on the outside and soft and juicy on the inside, this is what you get when you take the first bite into the golden fried dumpling. With different people having different dietary demands, many variations have been done to the traditional dish. Among the more popular variations of the dish include cheese and tofu versions. The Roll House in Gangtok is the best place to try one of these.

Where to Try: The Roll House, Gangtok

Gundruk is a food of Nepalese origin and is one of the staple foods of Sikkim. Gundruk is a leafy dish that is completely vegan and is made out of some leaves of mustard, cabbage or radish. Authentic Gundruk is only found in villages that people make in their households. It is rich in roughage and helps in maintaining the metabolism of the body. Traditionally this Sikkimese dish is made in an earthen pot, but people have started using other ways of making the same dish. This is one food that has remained the same even after ages and seems to show little alteration.

Where to Try: Hill Queen

Sinki is another traditional dish of Sikkim that has not shown any major change either in the ingredients or in the making process. It is very similar to Gundruk but is made out of radish taproots. These radish roots are chopped and put into bamboo and pressed over with straw. This bamboo is covered with vegetation and mud for about a month and is allowed to ferment.  This month-long prepared Sinki can now stay fresh for a year and is ready to be used in stews and soups. It can also be used as a pickle and eaten with parathas and other dishes.

Kinema is a dish made of soya beans that are boiled and fermented to attain a sticky texture. The dish gives out a pungent smell. Kinema can be had with bhat (rice) as a side dish. It is a substitute for meat for vegetarians as it is high in antioxidants and low in fat. Kinema is popular not only in Sikkim but also in Nepal and Darjeeling. 

Where to Try:  9ine Native Cuisine, Kookay Restaurant

8. Dal Bhat

Dal Bhaat is a traditional and staple dish in Sikkim and other parts of India, consisting of lentils cooked into a flavorful soup (dal) and rice (bhaat). The lentils are boiled with spices until soft and creamy, while the rice is cooked separately until fluffy. Dal Bhaat is served with accompaniments like vegetable curries, pickles, yogurt, and sometimes meat dishes. It is a nutritious and balanced meal, providing protein from lentils and carbohydrates from rice. Dal Bhaat is deeply rooted in the local culture and is a common everyday meal in Sikkim, representing the region's authentic flavors and local cuisine.

Where to Try: Bhansa Ghar, Osm restaurant

Dhindo is prepared by boiling water and slowly pouring in buckwheat, ground millet or cornflour. The mixture is then continuously stirred until a sticky paste is formed. The paste is rolled into balls, dipped into lentil soup or chutney and swallowed since the millets stick between the teeth. This dish is consumed on a daily basis in Sikkim and Nepal.

Where to Try:  Thakali, the square

10. Sel Roti

Where to Try: Agarwal pure veg restaurant, Parivar restaurant

Where to Try: Tongba Bar

12. Thenthuk

Where to Try: The Square Family Restaurant and Bar, Taste of Tibet,

13. Kodo Ko Roti

Where to Try: Rasoi Restaurant, The Square Family Restaurant and Bar

14. Masauyra Curry

Where to Try: Delight Hotels Restaurant, Hill Queen

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सिक्किम की कल्चर हिंदी में और सिक्किम की पूरी जानकारी…

क्या आप जानते है सिक्किम की कल्चर हिंदी के बारे में और सिक्किम की पूरी जानकारी ?अगर नहीं तो आपकी खोज यही समाप्त हो जायगी |सिक्किम एक ऐसा राज्य जो ऊँचे ऊँचे पहाड़ो चारो तरफ फैली हरियाली और परकृति की सुंदरता के लिए विश्व भर में प्रसीद है|

इस राज्य को देखने और समझने और यहाँ की सुंदरता को देखने के लिए लाखो पर्यटक आते है और वो यहाँ पर आपने सबसे यादगार पल छोड़ क्र चले जाते है| पूर्वोत्तर में स्थित सिक्किम सिर्फ एक राज्य नहीं बल्कि लाखो पर्यटकों की यादे है |

प्रकृति ने इसको इस तरह सजाया है और सवारा है की इस छोटे से स्टेट में आपको वो सभी चीज़े मिल जायगी जिसकी तलाश में इंसान शांति के लिए आता है ऐसे ही सिक्किम के बारे में हम जानेगे की सिक्किम की कल्चर हिंदी और इसकी पूरी जानकारी |

आइये जानते है सिक्किम के बारे में और सिक्किम की कल्चर हिंदी मे –

Table of Contents

1. सिक्किम का भूगोल Geography of Sikkim

सिक्किम के पश्चिम में हिमालय की चोटियाँ सिक्किम राज्य एक पूरा पर्वतीय क्षेत्र है।पूर्वोत्तर भाग में स्थित सिक्किम दक्षिण में पश्चिम बंगाल से घिरा है और इसके दक्षिण पूर्व में भूटान के साथ, पश्चिम में नेपाल और चीन के तिब्बत स्वायत्त क्षेत्र में उत्तर-पूर्वी हिस्से पर अपनी सीमा साझा करता है।

विभिन्न जगहों की ऊँचाई समुद्री तल से 280 मीटर (920 फीट) से 8,585 मीटर (28,000 फीट) तक की है।अगर यहाँ की सबसे ऊँची चोटी की बात करे तो वह कंचनजंगा चोटी है।

सिक्किम का ज्यादातर हिस्सा पहाड़ी होने की वजह से खेती के लिए उपयोगी नहीं है इसके बाद भी कुछ ढलान वाले छेत्रो को खेती में बदल दिया गया है और सिकिकम में पहाड़ी तरीके से खेती होती है। सिक्किम का कुल क्षेत्रफल करीब 7000 वर्ग किलोमीटर के लगभग है सिक्किम की कुल आबादी 6 लाख है।

सिक्किम के ज्यादातर क्षेत्रों में पहाड़ी, ग्रीष्मकाल सुखदायक हैं क्योंकि यहाँ का तापमान 28 डिग्री से ज्यादा नहीं है, राज्य का एक तिहाई हिस्सा घने जंगलो से घिरा हुआ है

2. राज्य में पर्यटन Tourism in the state

सिक्किम की कल्चर हिंदी– ,सिक्‍किम अपने हरे-भरे पौधों, जंगलों, दर्शनीय घाटियों और पर्वतमालाओं और अव्‍वल सांस्‍कृतिक धरोहर के लिए जाना जाता है और यहां के लोग शांतिप्रिय के कारणयह राज्य पर्यटकों के लिए स्‍वर्ग है। राज्‍य सरकार पर्यटन को बढ़ावा दे रही है और वे सभी सुख सुविधाएं दे रही है |

ताकि यहां आने वाले पर्यटक सिक्‍किम की जीवन-शैली और धरोहर को समझ सकें। पर्यटन उद्योग की संभावनाओं को देखते हुए राज्‍य सरकार दक्षिण सिक्‍किम में चैमचेय गांव में हिमालयन सेंटर फॉर एडवेंचर दूरिज्‍म की स्‍थापना की है।

सिक्किम का प्रमुख माना जाने वाला बौद्ध मठ पेलिंग में स्‍थित पेमायांत्‍से है। इसके अतिरिक्त पश्‍चिमी सिक्किम का ताशिदिंग मठ है,जो सिक्‍किम के सभी मठों में सबसे पवित्र माना जाता है। इस राज्य का सबसे प्राचीन मठ युकसोम है। यह लहातसुन चेन्‍पों का व्‍यक्‍तिगत आश्रम था जो संभवत: 1700 ईसवी में स्थापित किया गया था।

कुछ अन्‍य प्रसीद मठों में – फोडोंग, फेन्‍सांग, रुमटेक, नगाडक, तोलुंग, आहल्‍य, त्‍सुकलाखांग, रालोंग, लाचेन, एन्‍चेय। यहाँ का प्रमुख हिंदू मंदिर – गंगटोक के मध्‍य में स्‍थित जिसको ठाकुर बाड़ी के नाम से जानते है | इसके बाद पर्यटकों के लिए दक्षिण जिले की एक पवित्र गुफा भी है जिसमें एक जगमगाता भी शिवलिंग मौजूद है| राज्‍य में पर्यटकों के लिए कुछ गुरुद्वारे और मस्‍जिदें भी मौजूद हैं।

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3. सिक्किम के उत्सव Festivals of Sikkim

सिक्किम की कल्चर हिंदी -सिक्किम के लोगों के लिए हिंदू धर्म एवं बौद्ध धर्म प्रमुख है। तिब्बती और सिक्किम के लोग, एवं भूटान से आये लोग यहाँ बौद्ध धर्म का पालन करते हैं। सिक्किम में लगभग सभी धर्मो के लोगो के फेस्टिवल बड़े उत्साह से मनाये जाते है | हिंदू त्यौहारो के साथ-साथ नेपाली त्यौहारों भी मनाये जाते है।

सिक्किम के प्रमुख त्यौहार में द्रुकप्रेसी, पांग लुबसोल, ल्हाबाब ,ड्युचेन, ड्रुपका, सागा दावा, लॉसोंग और दासैन को बौद्ध धर्म में मनाया जाता है |सिक्किम के महत्वपूर्ण त्योहारों में माघे संक्रांति,चैत्र दसाई/राम नवमी, दसई त्योहार, सोनम लोसूंग, नामसूंग, तेन्दोग हलो रूम फाट (तेन्दोंग पर्वत की पूजा), लोसर उत्सव,होली,राम नवमी,दुर्गा पूजा,दशहरा,दिवाली,क्रिसमस डे और नववर्ष प्रमुख है |

इतना छोटा प्रदेश होने के बावजूद इतनी बड़ी संख्या में त्यौहार मनाये जाते है यह इस राज्य की विविधता को दर्शाता है |

4. सिक्किम की संस्कृति Culture of Sikkim

सिक्किम की कल्चर हिंदी- सिक्किम में समृद्ध सांस्कृतिक विरासत है जो हिंदू धर्म की परम्परा और बौद्ध धर्म के लेपचास के साथ मिश्रित होने से बनती है | क्युकी सिक्किम में बौद्ध धर्म का पालन किया जाता हैं, उनके त्योहार सरल, कम भरे हुए और अधिक रंगीन होते हैं सिक्किम के ज्यादातर स्थानों में बौद्ध उत्सव जैसे द्रुकप्रेसी, पांग लुबसोल, सागा दावा, लॉसोंग और दासैन को बड़े व्यापक रूप से मनाया जाता है।

मठ के आंगनों में लामा द्वारा सिक्किम का मास्क नृत्य, पूर्वोत्तर भारत में सबसे रंगीन नृत्यों में से एक माना जाता है,जिससे यहाँ की रंगीन संस्कृति का सच्चा सार दिखाई देता है।

पाश्चात्य रॉक संगीत यहाँ घरो एवं भोजनालयों में, गैर-शहरी इलाक़ों में देखी जा सकती है। हालाँकि हिन्दी संगीत ने भी लोगों में अपनी एक जगह बनाई है।नेपाली रॉक संगीत, तथा पाश्चात्य संगीत पर नेपाली काव्य भी लोगो में काफ़ी लोकप्रिय है। फुटबॉल एवं क्रिकेट सिक्किम के प्रमुख खेल हैं।

अगर बात हम यहाँ के व्यंजन की करे जैसे थुक्पा, चाउमीन, थान्तुक, फाख्तु, ग्याथुक और वॉनटन यह कभी लोकप्रिय हैं।इसके अलावा भाप से पके और सब्जियों से भरे पकौडि़याँ, सूप के साथ परोसा हुआ भैंस या सूअर का माँस लोकप्रिय लघु आहार है इसके अलावा राज्य में बीयर, विस्की, रम और ब्रांडी का सेवन भी काफी किया जाता है।

सिक्किम के ग्रामीण इलाको में घर हैं जो मुख्य रूप कड़े बाँस के ढाँचे पर लचीले बाँस का आवरण डाल कर बनाये होते हैं। इन घरो में ऊष्मा का संरक्षण करने के लिए इस पर गाय के गोबर का लेप लगाया जाता है। सिक्किम के अधिक ऊँचाई वाले क्षेत्रों में ज्यादातर लकड़ी के घर बनाये जाते हैं।

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5. सिक्किम के भाषा Sikkim languages

सिक्किम की कल्चर हिंदी – वर्तमान में सिक्किम में कुल छह भाषाए एक दूसरे से बात करने के लिए बोली जाती है| नेपाली राज्य की प्रमुख भाषा है, क्युकी नेपाली जनसंख्या का अधिकांश हिस्सा हैं और यह भाषा इंडो-आर्य परिवार से निकली है दूसरी लोकप्रिय भाषा भूटिया है, जो तिब्बती-बर्मन परिवार से निकली है। अन्य भाषाओं में लेपचा, शेरपा और लिम्बु इन सभी भाषाओं को व स्कूलों में पढ़ाया जाता है |

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6. गरम पानी के झरने

सिक्किम अपने गर्म पानी के झरनो के लिए भी जाना जाता है यहाँ पर गरम पानी के अनेक झरने मौजूद हैं जो अपनी रोगहर क्षमता के लिये प्रसीद हैं। सबसे महत्वपूर्ण गरम पानी के झरने में फुरचाचु, युमथांग, बोराँग, रालांग, तरमचु और युमी सामडोंग प्रमुख हैं। इन झरनों में बड़ी मात्रा में सल्फर पाया जाता है और ये नदी के किनारे पर स्थित हैं। इन गरम पानी के झरनों का औसत तापमान 50 °C होता है।

7. सिक्किम की वेशभूसा (सिक्किम की कल्चर हिंदी)

सिक्किम की कल्चर हिंदी- -सिक्किम में लेप्चा, भूटिया और नेपाल के तीनों समुदाय अलग-अलग वेशभूषा पायी जाती है ।

7.1 सिक्किम की पुरुष वेशभूषा

इस राज्य में लेप्चा पुरुषों की पारम्परिक वेशभूषा थोकोरो-दम होती है जिसमें एक सफेद पाजामा येन्हत्से, एक लेपचा शर्ट और शंबो, टोपी आदि शामिल होते है। पुरुषो की पोशाक की बनावट खुरदरी और लंबे समय तक चलने योग्य होती है । जबकि भूटिया पुरुषो की पारंपरिक वेशभूषा में खो शामिल होता है, जिसको बाखू भी कहते है।

सिक्किम के एक अन्य समूह नेपाली पुरुष में चूड़ीदार पायजामा, एक शर्ट, जो कि दउरा शामिल होता है, जो शूरवल के ऊपर खुद को पहनते हैं। यह आसकोट, कलाई कोट और उनकी बेल्ट से जुड़ा होता है जिसको पटुकी भी कहा जाता है।

7.2 सिक्किम की महिला पोशाक

लेप्चा महिलाओं की पोशाक डमवम या डुमिडम है। लेप्चा महिलाओं द्वारा गहने , प्रवेश, बालियां, नामचोक, लयक एक हार, ग्यार, एक कंगन आदि पहना जाता है । भूटिया महिला की सामान्य वेशभूषा में खो या बाखू, हंजु, एक रेशमी फुल-स्लीव्स वाला ब्लाउज, कुशेन, एक जैकेट, टोपी का एक अलग पैटर्न, शंबो और शबचू आदि पहना जाता हैं।

जबकि विवाहित भूटिया महिलाओं में पैंगडन, धारीदार एप्रन, विवाहित भूटिया महिलाओं का पहनावा होता है। भूटिया महिलाओं के आभूषण येनचो, बाली, खाओ, हार, फीरु, मोती आभूषण, दीव, सोने की चूड़ी, और जोको, अंगूठी आदि हैं। भूटिया लोग ज्यादातर सोने के आभूसणो को प्राथमिकता देते है ।

अगर बात नेपाली महिलाओं की करे तो पचौरी, कपड़े का एक रंगीन टुकड़ा, सिर से कमर तक निलंबित, नृत्य प्रदर्शन के दौरान अलंकरण उपयोग होता है।

अन्य मारवाड़ी, बिहारी, बंगाली या पंजाबी समुदाय सलवार-कमीज दुपट्टा, साड़ी, ऊनी वस्त्र, और पश्चिमी पोशाक, जैसे जींस, टी-शर्ट, पतलून आदि वेशभूसा होती है ।

8. सिक्किम के इतिहास History of sikkim

सिक्किम की कल्चर हिंदी – सिक्किम का सबसे प्राचीन इतिहास 8 वी सदी में मिलता है जब बौद्ध भिक्षु गुरु रिन्पोचे ने सिक्किम का दौरा किया था। ऐसा लिखित प्रमाण मिलता है कि उन्होंने बौद्ध धर्म का प्रचार किया। सिक्‍किम का आधुनिक इतिहास 13 वीं शताब्‍दी से प्रारम्भ होता है जब लेप्‍चा प्रमुख थेकोंग-थेक और तिब्‍बत के राजकुमार खे-भूमसा के बीच भाईचारे का एक समझौता उत्तरी सिक्‍किम के काब लुंगत्सोक में हुआ|

इसके बाद सन 1641 में तिब्‍बत के लामा संतों ने पश्‍चिमी सिक्‍किम के युकसाम प्रांत की यात्रा की, जहाँ पर उन्‍होंने खे-हूमसा के छठी पीढ़ी के वंशज फुंत्‍सोग नामग्‍याल राजवंश का जनम हुआ।उसके बाद तीन जनजातियां, सोम, नाओंग और चांग, राज्य में इस्तेमाल होने से पहले लेपचा ने 17 वीं शताब्दी में सिक्किम पर आक्रमण किया।

उस समय में सिक्किम में राजशाही शासन अस्तित्व में था और सबसे प्रमुख राज्य चोगियों के पास था जो की राज्य के निर्विवाद शासक थे। जब ब्रिटिश हुकूमत देश में पहुंची तो सिक्किम के सम्राट ने नेपाली और भूटानी से लड़ने के लिए ब्रिटिश के साथ गठबंधन किया। 1947 में भारतीय के आजाद होने पर यह राज्य भारत के अंतर्गत आ गया|फिर सनं 1975 में सिक्किम भारतीय संघ का अभिन्‍न हिस्सा बन गया।

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9. सिक्किम की जनसँख्या Sikkim Population

सिक्किम की कल्चर हिंदी जनसंख्या के मामले में सिक्किम छोटा प्रदेश है यहाँ की कुल जनसंख्या 6 लाख से ज्यादा नहीं है, इसमें से 50% पुरुष और 50% महिलाएं हैं। लेपचा इस स्थान के मूल निवासी थे। सिक्किम में ज्यादातर उद्योगपतियों जन्म से लेपचा हैं। भूटियां, यह लोग तिब्बत के खाम जिले से आए थे और यह सिक्किम का दूसरा बड़ा जातीय समूह हैं।

भूटियां लोग की वजह से बौद्ध धर्म सिक्किम में आया था जो कि महान कृषक और व्यापारियों थे। तीसरा जातीय समूह नेपाल द्वारा आया था जो सिक्किम में आबादी का एक बड़ा हिस्सा माना जाता है।

राज्य के उत्तरी और पूर्वी हिस्सों में तिब्बतियों के कुछ परिवार देखने को मिलते हैं। इसके अलावा अन्य बंगाली, मारवाड़ी और बिहारी जाति के कुछ निवासि देखने को मिलते है । बौद्ध धर्म और हिंदू धर्म इस राज्य के दो प्रमुख धर्म है | पहले लोग लिपचा मूल के थे, लेकिन औपनिवेशिक ब्रिटिशों के आगमन पर कुछ लोग ईसाई धर्म में परिवर्तित हो गए इसलिए सिक्किम में एक छोटा समुदाय ईसाई भी देखने को मिलते है |

सिक्किम में अल्पसंख्यक मुसलमान भी हैं लकिन सबसे खूबसूरत बात यह है कि विभिन्न धर्मों होने के बाद भी अभी तक कोई साम्प्रदायिक दंगों या विरोध नहीं देखा गया है और यह सिक्किम कि एकता को दर्शाता है |

10. सिक्किम के होटल की जानकारी

सिक्किम में पर्यटकों के लिए 5 स्टार और अन्य कई छोटे होटल है |कुछ प्रसीद होटल में Mayfair स्पा रिज़ॉर्ट और कैसीनो, एल्गिन नोर-खिल, होटल सोनम डेलेक, बांस रिट्रीट होटल और होटल न्यू ऑर्किड, आदि सिक्किम की राजधानी गैंगटोक में स्थित हैं। युकसोम, पेलिंग और लाचुंग में गेस्ट हाउस और होटल ऑनलाइन या आगमन के बाद बुक कर सकते है

11. सिक्किम कैसे जाये How do we go to Sikkim

11.1 हवाईजहाज से.

सिक्किम में हवाई अड्डा नहीं है। सबसे नजदीक हवाई अड्डा बागडोगरा हवाई अड्डा (आईएक्सबी) पश्चिम बंगाल में सिलीगुड़ी के पास में स्थित है| यह सिक्किम की राजधानी गंगटोक से लगभग 125 किमी दूर स्थित है। बागडोगरा दिल्ली और कोलकाता जैसे महानगरों से जुड़ा है।

11.2 सड़क मार्ग से

न्यू जलपाईगुड़ी जो सड़क से गंगटोक से तीन घंटे दूर स्थित है । दार्जिलिंग, कालीम्पोंग और सिलीगुड़ी सीधे राज्य के गंगटोक और अन्य शहरों से भलीभांति जुड़े हुए हैं। लेकिन मानसून के दौरान, भूस्खलन और हिमस्खलन सड़क मार्ग कुछ समय के लिए बंद हो जाते है |

11.3 रेल मार्ग से

सिक्किम अभी तक रेल मार्ग से नहीं जुड़ा है सबसे नजदीक रेलवे स्टेशन न्यू जलपाईगुड़ी है न्यू जलपाईगुड़ी स्टेशन कोलकाता और दिल्ली सहित भारत के प्रमुख शहरों से रेल मार्ग से जुड़ा है।

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13 thoughts on “सिक्किम की कल्चर हिंदी में और सिक्किम की पूरी जानकारी…”

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